PENGARUH STRATEGI INOVASI BISNIS BURGER BANGOR DALAM MEMPERTAHANKAN DAYA SAING DI INDUSTRI FAST FOOD DI KOTA BEKASI

Abstract

Penelitian ini memiliki tujuan untuk mengeksplorasi taktik inovasi bisnis yang diterapkan oleh Burger Bangor guna menjaga daya saing dalam sektor makanan cepat saji di Kota Bekasi. Diharapkan penelitian ini dapat memberikan pemahanan tentang bagaimana menerapkan inovasi bisnis pada usaha makanan cepat saji lokal yang bisa berkembang meskipun bersaing dengan banyak pesaing. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah kualitatif dengan cara studi kasus. Data didapatkan melalui pengamatan, wawancara, dan pencatatan dokumentasi yang melibatkan manajemen dan pelanggan Burger Bangor di Kota Bekasi. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa Pengembangan produk, penggunaan pemasaran digital, peningkatan mutu layanan, kemampuan beradaptasi terhadap Perubahan permintaan konsumen, serta pengelolaan operasional yang efisien menjadi kunci utama dalam mempertahankan daya saing. Temuan dari penelitian ini diharapkan dapat berfungsi sebagai acuan bagi pelaku bisnis kuliner, akademisi, dan peneliti untuk merumuskan strategi inovasi bisnis yang berkelanjutan dan dapat meningkatkan keunggulan kompetitif perusahaan.