Vol. 23 No. 3 (2026)
Medic Nutricia : Jurnal Ilmu Kesehatan, ISSN : 3025-8855

Articles

FORMULASI DAN KARAKTERISASI NANOEMULSI MINYAK JINTAN HITAM (NIGELLA SATIVA L.) SERTA POTENSINYA SEBAGAI BAHAN AKTIF HAND SANITIZER SPRAY ANTIBAKTERI

DOI: https://doi.org/10.2238/rmgjry92

Published 2026-07-04

  • Dalia Dwi Amalia
    • ,
  • Uce Lestari
    • ,
  • Santi Perawati

Dalia Dwi Amalia
Universitas Jambi

Uce Lestari
Universitas Jambi

Santi Perawati
Universitas Jambi

Abstract

Kebersihan tangan merupakan langkah penting dalam mencegah penularan penyakit akibat perpindahan mikroorganisme melalui kontak langsung. Penggunaan hand sanitizer berbahan alkohol secara berulang dapat menyebabkan iritasi dan kekeringan kulit sehingga diperlukan alternatif antiseptik berbahan alami yang efektif dan lebih aman. Minyak jintan hitam (Nigella sativa L.) mengandung senyawa aktif thymoquinone yang diketahui memiliki aktivitas antibakteri. Penelitian ini bertujuan memformulasikan nanoemulsi minyak jintan hitam sebagai hand sanitizer antiseptik serta mengevaluasi karakteristik fisik dan aktivitas antibakterinya terhadap Staphylococcus epidermidis. Nanoemulsi dibuat menggunakan metode emulsifikasi energi rendah dengan variasi konsentrasi minyak jintan hitam 0,3%; 0,5%; dan 0,7%. Karakterisasi meliputi ukuran partikel, indeks polidispersitas (PDI), zeta potensial, dan transmitan, sedangkan aktivitas antibakteri diuji menggunakan metode difusi cakram. Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh formula menghasilkan ukuran partikel kurang dari 200 nm dengan nilai PDI di bawah 0,3 dan zeta potensial lebih dari ±25 mV yang menunjukkan sistem nanoemulsi stabil. Seluruh formula juga mampu menghambat pertumbuhan Staphylococcus epidermidis, dengan peningkatan aktivitas antibakteri seiring bertambahnya konsentrasi minyak jintan hitam. Formula nanoemulsi minyak jintan hitam berpotensi dikembangkan sebagai hand sanitizer antiseptik alami yang memiliki stabilitas fisik baik serta aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus epidermidis.

Keywords

Nigella sativa L., nanoemulsi, hand sanitizer, antibakteri, Staphylococcus epidermidis

PDF

References

  1. Aisyah, N., Sriwidodo, S., Husni, P., & Sinala, S. (2025). Analisis Aktivitas Antioksidan Nanoemulsi Berbaris Tanaman dalam Aplikasi Farmasi dan Kosmetik : Kajian Literatur. Media Kesehatan Politeknik Kesehatan Makassar, 20(1), 139–152. https://doi.org/10.32382/medkes.v20i1
  2. Chaieb, K., Kouidhi, B., Jrah, H., Mahdouani, K., & Bakhrouf, A. (2011). Antibacterial activity of Thymoquinone, an active principle of Nigella sativa and its potency to prevent bacterial biofilm formation. BMC Complementary and Alternative Medicine, 11. https://doi.org/10.1186/1472-6882-11-29
  3. Drais, H. K. (2024). Development and Evaluation Essential Oils Nanoemulgel as Human Skin Sanitizer Using Novel Method. Turkish Journal of Pharmaceutical Sciences, 21(5), 456–462. https://doi.org/10.4274/tjps.galenos.2023.78006
  4. Fatimura, M., & Fitriiyanti, R. (2021). Variasi Laju Alir Kondensat Terhadap Rendemen Minyak Atsiri Daun Kemangi Menggunakan Metode Distilasi Steam. CHEESA: Chemical Engineering Research Articles, 4(1), 65. https://doi.org/10.25273/cheesa.v4i1.8274.65-74
  5. Lestari, U., Annisa Nalinda, E., & Rizkia Fitri, K. (2025). POTENSIAL ANTIBAKTERI DARI TANAMAN SUKU ANAK DALAM (SAD) DI PROVINSI JAMBI. Journal of Pharmaceutical Care and Sciences, 6(1), 59–77. https://doi.org/10.33859/jpcs
  6. Lestari, U., Muhaimin, M., Yuliana, Y., & Mekeama, L. (2024). Antibacterial Evaluation of Acne Gel Mask Containing Cumin Oil (Nigella sativa Linn.) and Olive Oil (Olea europaea var. Europea). Indonesian Journal of Biological Pharmacy, 4(3), 119–129. https://jurnal.unpad.ac.id/ijbp
  7. Lestari, U., Muhaimin, M., Yuliana, Y., & Mekeama, L. (2025). Uji Iritasi dan Hedonik Masker Gel Jerawat yang Mengandung Minyak Jinten Hitam (Nigella sativa Linn) dan Minyak Zaitun (Olea europaea var. Europea). JURNAL FARMASI UDAYANA, 14(1), 17–21. https://doi.org/10.24843/JFU.2025.v14.i01.p04
  8. Luciana SSi, L., apt Gusti Ayu Made Ratih KRD, M., Renny Septiani Mokodongan, Mf., & Ode Alifariki, L. (2024). FITOKIMIA DAN FARMAKOGNOSI. PT MEDIA PUSTAKA INDO. www.mediapustakaindo.com
  9. Pefsika, R., Danang Kurniawan, T., Triana, D., Intan, R., Sari, P., & Hermansyah, O. (2026). Formulasi Gel Tabir Surya Ekstrak Daun Ketapang (Terminalia Catappa L.) Terpurifikasi Dan Penentuan Nilai SPF. In Health Research Journal of Indonesia (HRJI) (Vol. 4, Number 5).
  10. Rahayu, M., Hariyani, S., & Lestari, U. (2026). The Devolopment of Mouth Nanospray for Black Cumin Essential Oil (Nigella sativa L.): Physical Properties, Stability and Antibacterial Activity. Chempublish Journal, 10(1), 94–105. https://doi.org/10.22437/chp.v10i1.48881
  11. Sari, R. T., Ulfa, A. M., & Elsyana, V. (2024). Uji Stabilitas dan Antibakteri Spray Nanoemulsi Ekstrak Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.) dengan Variasi Polietilen Glikol (Peg) 400. Journal of Islamic Medicine, 8(1). https://doi.org/10.18860/jim.v8i1.23292
  12. Septi Hariyani, Uce Lestari, Fathnur Sani K, & Elisma. (2025). Uji Iritasi Dan Uji Hedonik Sediaan Mouth Nanospray Berbasis Minyak Atsiri Jintan Hitam (Nigella Sativa L.). Galen: Jurnal Riset Ilmu Farmasi Dan Kesehatan, 2(1), 240–247. https://doi.org/10.71417/galen.v2i1.137
  13. Severn, M. M., & Horswill, A. R. (2023). Staphylococcus epidermidis and its dual lifestyle in skin health and infection. In Nature Reviews Microbiology (Vol. 21, Number 2, pp. 97–111). Nature Research. https://doi.org/10.1038/s41579-022-00780-3
  14. Tarasevičienė, Ž., Laukagalis, V., Paulauskienė, A., Baltušnikienė, A., & Meškinytė, E. (2023). Quality Changes of Cold-Pressed Black Cumin (Nigella sativa L.), Safflower (Carthamus tinctorius L.), and Milk Thistle (Silybum marianum L.) Seed Oils during Storage. Plants, 12(6). https://doi.org/10.3390/plants12061351
  15. Wa Ode Sitti Zubaydah, Astrid Indalifiany, Yamin, Suryani, Dian Munasari, Muhammad Handoyo Sahumena, & Sitti Raodah Nurul Jannah. (2023). Formulasi dan Karakterisasi Nanoemulsi Ekstrak Etanol Buah Wualae (Etlingera Elatior (Jack) R.M. Smith). Lansau: Jurnal Ilmu Kefarmasian, 1(1), 22–37. https://doi.org/10.33772/lansau.v1i1.4
  16. Wahyu Ariani, L., & Rizki Eka Purwanto, U. (2021). FORMULASI NANOPARTIKEL EKSTRAK DAUN KEMBANG SEPATU ( HIBISCUS ROSA-SINENSIS L.).
  17. Wido Mukti, A. (2021). Uji Aktivitas Antibakteri Sediaan Hand Sanitizer Yang Di Produksi Secara Lokal Terhadap Bakteri Staphylococcus Aureus. PHARMACEUTICAL JOURNAL OF INDONESIA, 2021(2), 126–130. http://.pji.ub.ac.id
  18. Widyasanti, A., Indriyani, M., Putri, S. H., & Fillianty, F. (2023). Kajian Stabilitas Losion Berbasis Minyak Kelapa dengan Kombinasi Surfaktan Tween 80 dan Setil Alkohol. TEKNOTAN, 17(1), 33. https://doi.org/10.24198/jt.vol17n1.5

Similar Articles

1-10 of 34

You may also start an advanced similarity search for this article.