Vol. 23 No. 4 (2026)
Medic Nutricia : Jurnal Ilmu Kesehatan, ISSN : 3025-8855

Articles

HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP MEMBACA LABEL GIZI DENGAN PEMILIHAN MAKANAN DAN MINUMAN KEMASAN PADA SISWA TATA BOGA SMK NEGERI 15 BANDUNG

DOI: https://doi.org/10.2238/fcnd5m12

Published 2026-08-22

  • Chintya Elisa Putri
    • ,
  • Yuliati Widiastuti
    • ,
  • Iriyanti Harun

Chintya Elisa Putri
Institut Kesehatan Immanuel, Bandung

Yuliati Widiastuti
Institut Kesehatan Immanuel, Bandung

Iriyanti Harun
Institut Kesehatan Immanuel, Bandung

Abstract

Label informasi nilai gizi berperan penting dalam membantu konsumen memilih makanan dan minuman kemasan sesuai kebutuhan. Remaja, termasuk siswa Tata Boga, merupakan kelompok yang sering mengonsumsi produk kemasan sehingga kemampuan memahami informasi pada label perlu diperhatikan. Penelitian ini bertujuan menganalisis hubungan pengetahuan dan sikap membaca label gizi dengan pemilihan makanan dan minuman kemasan pada siswa Tata Boga SMK Negeri 15 Bandung. Penelitian menggunakan desain analitik observasional dengan pendekatan cross-sectional. Sebanyak 72 siswa kelas X dan XI dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner yang telah diuji validitas dan reliabilitasnya, kemudian dianalisis secara univariat dan bivariat menggunakan uji Chi-Square. Mayoritas responden berjenis kelamin perempuan (58 siswa, 80,6%). Sebanyak 44 siswa (61,1%) memiliki pengetahuan baik, sedangkan 55 siswa (76,4%) menunjukkan sikap negatif dalam membaca label gizi. Pemilihan makanan dan minuman kemasan tergolong tepat pada 47 siswa (65,3%). Hasil analisis menunjukkan hubungan signifikan antara pengetahuan tentang label gizi dengan pemilihan makanan dan minuman kemasan (p=0,003), serta antara sikap membaca label gizi dengan pemilihan makanan dan minuman kemasan (p=0,047). Simpulan: aspek kognitif dan sikap berkaitan dengan keputusan siswa dalam memilih produk kemasan, sehingga pembiasaan penggunaan informasi gizi perlu ditingkatkan sebagai dasar pertimbangan konsumsi.

Keywords

Pengetahuan, sikap, pemilihan makanan dan minuman kemasan

PDF

References

  1. Andrias. (2013).
  2. BPOM RI. (2019).
  3. Badriyah, L., & Syafei, A. (2019). Persepsi dan Perilaku Membaca Label Pangan dan Informasi Gizi pada Siswa SMK Wijaya Kusuma. Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat, 8(04), 167–174. https://doi.org/10.33221/jikm.v8i04.401
  4. Bawajeeh, A. O., et al. (2022).
  5. Dwijayanti, I., & Dwi Juliani, K. (2024). Hubungan Pengetahuan Terkait Label Pangan dengan Sikap dan Kepatuhan Membaca Label pada Kelompok Usia Produktif di Indonesia. Media Gizi Ilmiah Indonesia, 2(2), 96–108. https://doi.org/10.62358/mgii.v2i2.39
  6. Egele, V. S., & Stark, R. (2023). Specific health beliefs mediate sex differences in food choice. Frontiers in Nutrition, 10, 1159809. https://doi.org/10.3389/fnut.2023.1159809
  7. Fitri, N. F. N., Metty, M., & Yuliati, E. (2020). Hubungan Pengetahuan dan Kebiasaan Membaca Label Informasi Nilai Gizi Makanan Kemasan dengan Status Gizi pada Mahasiswa Asrama Kutai Kartanegara di Yogyakarta. Jurnal GIZIDO, 12(1), 45–54. https://doi.org/10.47718/gizi.v12i1.1120
  8. Indarwati, & Sefrina. (2023).
  9. James, D. L., Hawley, N. A., Mohr, A. E., et al. (2024). Impact of Intermittent Fasting and/or Caloric Restriction on Aging-Related Outcomes in Adults. Nutrients, 16(2), 316. https://doi.org/10.3390/nu16020316
  10. Kementerian Kesehatan RI. (2022).
  11. Liao, Y., & Yang, J. (2023). Status of nutrition labeling knowledge, attitude, and practice (KAP) of residents in the community. Frontiers in Nutrition, 10, 1097562. https://doi.org/10.3389/fnut.2023.1097562
  12. Liu, X., Wen, Y., & Zhou, Q. (2024). Gender differences in adolescent food preferences. European Journal of Nutrition, 63(7), 2611–2619. https://doi.org/10.1007/s00394-024-03450-7
  13. Mariam, & Rachman. (2025).
  14. Md Nor, N., Mohd Rusli, S. F., & Mohd Asmawi, U. M. (2023). Awareness, Knowledge, and Practices towards Reading Snack Food Labels among Malaysian Adolescents. Jurnal Gizi dan Pangan, 18(1), 61–70. https://doi.org/10.25182/jgp.2023.18.1.61-70
  15. Meylinda, et al. (2024).
  16. Miller, L. M. S., & Cassady, D. L. (2015). The effects of nutrition knowledge on food label use: A review of the literature. Appetite, 92, 207 –216. https://doi.org/10.1016/j.appet.2015.05.029
  17. Neufeld, L. M., Andrade, E. B., Ballonoff Suleiman, A., et al. (2022). Food choice in transition: Adolescent autonomy, agency, and the food environment. The Lancet, 399(10320), 185–197. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(21)01687-1
  18. Putri, R. N., Widajanti, L., & Nugraheni, S. A. (2021). Hubungan Citra Tubuh dan Pengetahuan Gizi Seimbang dengan Pemilihan Makanan Remaja Putri Usia 15–19 Tahun di Kota Semarang. Media Kesehatan Masyarakat Indonesia, 20(3), 193–199. https://doi.org/10.14710/mkmi.20.3.193-199
  19. Qiu, Y., Ding, C., Yuan, F., et al. (2025). Knowledge of Salt, Oil, and Sugar Reduction and Its Association with Nutrition-Related Chronic Diseases in Chinese Adults. Nutrients, 17(17), 2766. https://doi.org/10.3390/nu17172766
  20. Saputra, et al. (2024).

Most read articles by the same author(s)

Similar Articles

1-10 of 531

You may also start an advanced similarity search for this article.