Musytari : Jurnal Manajemen, Akuntansi, dan Ekonomi

Vol. 25 No. 12 (2026): Musytari: Neraca Manajemen, Akuntansi, dan Ekonomi, ISSN 3025-9495
Articles

Optimasi Strategi Peningkatan Penjualan UMKM dengan Fuzzy AHP–TOPSIS: Studi Kasus Tahu Bakso Topping Bosstaso Nganjuk

PDF
  • Sulistiyo Wati,
  • Bobby Reza
Sulistiyo Wati
Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Terbuka, Tangerang Selatan, Indonesia
Bobby Reza
Program Studi Bisnis Digital, Universitas 17 Agustus 1945 Jakarta, Jakarta, Indonesia

Published 2026-11-02

Keywords

  • Fuzzy AHP,
  • peningkatan penjualan,
  • TOPSIS,
  • UMKM kuliner

How to Cite

Optimasi Strategi Peningkatan Penjualan UMKM dengan Fuzzy AHP–TOPSIS: Studi Kasus Tahu Bakso Topping Bosstaso Nganjuk. (2026). Musytari : Jurnal Manajemen, Akuntansi, Dan Ekonomi, 25(12). https://journal.cib.institute/index.php/musytari/article/view/6082

Abstract

Penelitian ini bertujuan menentukan prioritas strategi peningkatan penjualan Tahu Bakso Topping BOSSTASO di Nganjuk menggunakan pendekatan Fuzzy Analytical Hierarchy Process (Fuzzy AHP) dan Technique for Order Preference by Similarity to Ideal Solution (TOPSIS). Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif deskriptif dengan 63 responden, terdiri atas 59 konsumen dan 4 responden strategis yang meliputi pemilik atau pengelola, akademisi atau ahli pemasaran, pelaku UMKM kuliner, serta reseller atau mitra distribusi. Fuzzy AHP digunakan untuk menentukan bobot tujuh kriteria, sedangkan TOPSIS digunakan untuk memeringkat enam alternatif strategi. Hasil Fuzzy AHP menunjukkan bahwa rasa produk merupakan kriteria terpenting dengan bobot 29,35%, diikuti distribusi 17,46%, harga 16,06%, promosi digital 15,63%, inovasi topping 9,13%, daya tarik konsumen muda 7,00%, dan kemasan 5,37%. Nilai Consistency Ratio sebesar 0,055 menunjukkan bahwa penilaian konsisten. Hasil TOPSIS menetapkan pre-order digital dan aplikasi pesan antar sebagai strategi prioritas pertama dengan nilai preferensi 0,5548. Hasil penelitian menunjukkan bahwa BOSSTASO perlu mempertahankan kualitas rasa dan memprioritaskan kemudahan pemesanan serta distribusi melalui kanal digital.
PDF

References

  1. Aditi, B., Ni Bulan, T. R., & Jufrizen. (2025). A multi-criteria decision-support framework for optimizing digital marketing strategies in Indonesian SMEs using Fuzzy AHP–TOPSIS. Decision Making: Applications in Management and Engineering, 8 (2), 955–973. https://doi.org/10.31081/dmame8220251671
  2. Ajjipura Shankar, H. U., Kodipalya Nanjappa, U. K., Alsulami, M. D., & Prasannakumara, B. C. (2022). A Fuzzy AHP-Fuzzy TOPSIS urged baseline aid for execution amendment of an online food delivery affability. Mathematics, 10, 2930. https://doi.org/10.3390/math10162930
  3. Aljahra, D., Anggela, P., & Wahyudi, T. (2025). Pemilihan prioritas strategi pemasaran untuk meningkatkan penjualan dengan menggunakan metode SWOT dan TOPSIS. Metode Jurnal Teknik Industri, 11(2), 191–200.
  4. Chaffey, D., & Ellis-Chadwick, F. (2022). Digital marketing: Strategy, implementation and practice (8th ed.). Pearson.
  5. Edi, D., Djajalaksana, Y. M., & Kasih, J. (2023). Analisis faktor promosi online Instagram yang memengaruhi keputusan pembelian kuliner. Jurnal Teknik Informatika dan Sistem Informasi, 9(1). https://doi.org/10.28932/jutisi.v9i1.5694
  6. Erdebilli, B., & Weber, G.-W. (Eds.). (2022). Multiple criteria decision making with fuzzy sets: MS Excel® and other software solutions. Springer.
  7. Hidayat, T., Aminah, M., Hidayatulloh, F. S., & Hubeis, M. (2026). Pengaruh bauran pemasaran terhadap keputusan pembelian produk UMKM kuliner rumahan terafiliasi GoFood di Jakarta. Manajemen IKM, 21(1), 73–81.
  8. Kamil, H., Muklish, M., & Bachtiar, Y. (2023). Integration of ANP and TOPSIS methods in prioritizing sales strategies for frozen food products. JURIT: Jurnal Riset Ilmu Teknik, 1(2), 102–114. https://doi.org/10.59976/jurit.v1i2.16
  9. Kotler, P., Armstrong, G., & Balasubramanian, S. (2024). Principles of marketing (19th ed.). Pearson.
  10. Kotler, P., Keller, K. L., & Chernev, A. (2022). Marketing management (16th ed.). Pearson.
  11. Nurqamarani, A. S., Priyanto, A., & Fadilla, S. (2024). Identifying critical success factors for social media marketing adoption in micro and small culinary businesses. Indonesian Journal of Business and Entrepreneurship, 10 (3), 675–684. https://doi.org/10.17358/IJBE.10.3.675
  12. Situmorang, I. R., Cendikiawan, J., Riana, C. F., Sinaga, V., Michelle, & Tantriady, A. (2025). Strategy to increase purchases by strengthening consumer trust and product innovation among Medan culinary MSMEs. Jurnal IPTEK Bagi Masyarakat, 5(2), 148–158.
  13. Solomon, M. R., & Russell, C. A. (2024). Consumer behavior: Buying, having, being (14th ed.). Pearson.
  14. Tran, N.-T., Trinh, V.-L., & Chung, C.-K. (2024). An integrated approach of Fuzzy AHP-TOPSIS for multi-criteria decision-making in industrial robot selection. Processes, 12, 1723. https://doi.org/10.3390/pr12081723
  15. Wiyata, M. T., Wijaya, Z. R., & Somantri, B. (2025). Analisis product innovation dan store atmosphere terhadap purchase intention UMKM kuliner Kota Sukabumi. Transekonomika: Akuntansi, Bisnis dan Keuangan, 5 (2), 660–671. https://doi.org/10.55047/transekonomika.v5i2.896

Similar Articles

You may also start an advanced similarity search for this article.