ANALISIS BREAK-EVEN POINT (BEP) DALAM MENENTUKAN TARGET PENJUALAN PADA UMKM ES SEGAR OLIN

Abstract

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) memerlukan informasi biaya dan pendapatan yang memadai untuk menentukan target penjualan dan mengevaluasi kondisi keuangan usahanya. Penelitian ini bertujuan menganalisis Break-Even Point (BEP) pada UMKM Es Segar Olin di Kecamatan Selesai, Kabupaten Langkat, yaitu usaha minuman dengan satu produk utama berupa es teh seharga Rp5.000 per cup. Penelitian menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan deskriptif, didukung perhitungan numerik sederhana berdasarkan kerangka analisis biaya-volume-laba (Cost-Volume-Profit Analysis). Data primer diperoleh langsung dari pemilik usaha, meliputi harga jual, biaya variabel per cup, dan modal awal pengadaan perlengkapan sebesar Rp5.920.000. Hasil analisis menunjukkan bahwa biaya variabel sebesar Rp2.800 per cup menghasilkan margin kontribusi Rp2.200 per cup dengan rasio margin kontribusi 44%. Untuk menutup modal awal perlengkapan, usaha perlu menjual sekitar 2.691 cup atau memperoleh omzet sekitar Rp13.454.546. Dengan asumsi harga jual dan biaya variabel konstan, modal awal tersebut diperkirakan tertutup dalam sekitar 54 hari pada penjualan 50 cup per hari dan sekitar 27 hari pada penjualan 100 cup per hari. Namun, hasil ini belum menggambarkan titik impas operasional secara utuh karena data biaya tetap operasional per periode dan penjualan aktual belum tersedia. Penelitian ini menyarankan pencatatan biaya dan pendapatan yang lebih teratur serta analisis Margin of Safety sebagai tindak lanjut agar perencanaan penjualan menjadi lebih akurat.