Articles
PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN PADA UMKM ES COKLAT BERKAH BERSAMA
Published 2026-10-15
Keywords
- Kualitas Produk,
- Kualitas Pelayanan,
- Kepuasan Pelanggan
How to Cite
PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN PADA UMKM ES COKLAT BERKAH BERSAMA. (2026). Musytari : Jurnal Manajemen, Akuntansi, Dan Ekonomi, 25(11). https://journal.cib.institute/index.php/musytari/article/view/5267
Abstract
Kualitas produk dan kualitas pelayanan merupakan faktor penting dalam meningkatkan kepuasan pelanggan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas produk dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan pada UMKM Es Coklat Berkah Bersama. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan jenis penelitian asosiatif kausal. Teknik pengambilan sampel menggunakan non-probability sampling dengan pendekatan purposive sampling, sehingga diperoleh sampel sebanyak 91 responden. Pengumpulan data dilakukan secara langsung melalui observasi, penyebaran kuesioner, dan studi dokumentasi. Analisis data dilakukan menggunakan IBM SPSS Statistics versi 25 melalui uji validitas, uji reliabilitas, uji asumsi klasik, uji parsial, uji simultan, koefisien determinasi, dan analisis koefisien regresi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas produk dan kualitas pelayanan secara parsial maupun simultan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan. Hasil uji koefisien determinasi menunjukkan bahwa variabel kualitas produk dan kualitas pelayanan mampu menjelaskan kepuasan pelanggan sebesar 73,5%, sedangkan sisanya sebesar 26,5% dijelaskan oleh variabel lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini.References
- Amanda, P., & Indra, N. (2024). Pengaruh Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan pada MIXUE Ice Cream & Tea. Pusat Publikasi Ilmu Manajemen, 2(3), 217–226.
- Anggraini, N., Syam, A., Sikar, M. A., Mahmuddin, & Pahrul. (2026). Pengaruh Kualitas Layanan dan Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Konsumen pada Rumah Makan Buguri di Kota Makassar. Jurnal Cendekia Ilmiah, 5(3), 753–758.
- Artharegina, R., Rahayu, S., & Ruswandi, W. (2026). Pengaruh Kualitas Produk Terhadap Loyalitas Pelanggan Dengan Kepuasan Sebagai Variabel Mediasi (Studi Kasus Konsumen Sunscreen Azarine Pada Mahasiswa Universitas Linggabuana PGRI Sukabumi). Indonesian Journal of Social Science and Education (IJOSSE), 2(1), 221–237.
- Azahra, S. F., & Apriadi, D. (2026). Pengaruh Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen : Studi Kasus Pada Seblak Kedai Warna Di Permata Biru. Jurnal Publikasi Ekonomi Dan Akuntansi, 6(1), 76–88.
- Badan Pusat Statistik. (2025). Statistik Penyediaan Makanan Minuman 2024.
- Br Ginting, M. A., & Suherman, E. (2024). Pengaruh Kualitas Produk dan Kualitas Pelayan Terhadap Kepuasan Pelanggan pada Patroli Kopi Karawang. Jurnal Ekonomi Dan Manajemen, 1(2), 470–481.
- Daruhadi, G., & Sopiati, P. (2024). Pengumpulan Data Penelitian. Jurnal Cendekia Ilmiah, 3(5), 5423–5443.
- Diara, Y. H., Budiarti, L., & Nurtjahjanji, F. (2025). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Keragaman Produk Terhadap Kepuasan Pelanggan UMKM Morfeen di Kota Malang. Indonesia Economic Journal, 1(2), 1145–1155.
- Duwana, L. A., & Rahadian, W. R. (2026). Analisis Kualitas Pelayanan di The Jungle Waterpark Bogor. Journal of Hospitality Tourism, 4(2), 1–8.
- Fauziah, N. L., & Hendratmoko, C. (2026). Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan Dan Harga Terhadap Kepuasan Pelanggan Marugame Udon The Park Solo. Jurnal Rumpun Manajemen Dan Ekonomi, 3(1), 80–92.
- Ghozali, I. (2021). Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program IBM SPSS 26 (10th ed.). Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
- Haditanio, V. (2026). Es Coklat: Alternatif Manis Ditengah Dominasi Kopi Kekinian. RRI.Co.Id. https://rri.co.id/pekanbaru/kuliner/2359454/es-coklat-alternatif-manis-ditengah-dominasi-kopi-kekinian
- Jumawan, & Prasetyo, A. I. (2024). Analisis Pengaruh Kualitas Pelayanan, Harga, dan Fasilitas Terhadap Kepuasan Konsumen di Wuling Arista Bekasi. Jurnal Penelitian Ilmu-Ilmu Sosial, 1(12), 427–437.
- Khotimah, I., & Armaniah, H. (2025). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada CV Sumber Rejeki Tehnik Sukses. Jurnal Manajemen Ekonomi Akuntansi, 2(1), 249–256.
- Kristhianto, A., Setyawati, N. W., Sumantyo, F. D. S., Yunita, T., & Khan, M. A. (2025). Pengaruh Kualitas Produk, Harga, Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Kopi Kapal Api Di Kecamatan Medan Satria Kota Bekasi. Indonesian Journal of Economics and Strategic Management (IJESM), 3(3), 302–319.
- Liwandy, A., Liwandy, A., Harun, R., & Daud, S. (2025). Pengaruh Harga dan Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian Pada UMKM Kuliner Studi Kasus 'Pempek 58 Pahoman' di Bandar Lampung. Jurnal Pendidikan Tambusai, 9(1), 892–900.
- Machali, I. (2021). Metode Penelitian Kuantitatif: Panduan Praktis Merencanakan, Melaksanakan dan Analisis dalam Penelitian Kuantitatif (3rd ed.). Fakultas Ilmu Tarbiyah dan Keguruan UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta.
- Maspupah, D., & Winardi, M. A. (2025). Analisis Kepuasan Konsumen Pada Dapur Bunda Iseh Tapos, Kota Depok dengan Metode Service Quality. ELESTE: Economic Skill Journal.
- Maulidina, E. F., Soewarna, D. I., & Wulandari, R. (2026). Pengaruh Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Di Lavanda Atelier Sukabumi. Indonesian Journal of Social Science and Education (IJOSSE), 2(1), 696–707.
- Monica, S., & Ramadhan, T. (2022). Pengaruh Kualitas Pelayanan Dan Lokasi Terhadap Loyalitas Konsumen Dengan Kepuasan Konsumen Sebagai Variabel Intervening. KALBISIANA: Jurnal Mahasiswa Institut Teknologi Dan Bisnis Kalbis, 8(4).