PENGARUH CAFE ATMOSPHERE DAN MEDIA SOSIAL TERHADAP KEPUTUSAN BERKUNJUNG KONSUMEN DENGAN MINAT SEBAGAI VARIABEL MEDIASI PADA CAFE MBAH BUYUT DI MOJOKERTO

Abstract

Perkembangan industri kafe di Indonesia menyebabkan persaingan antarpelaku usaha semakin meningkat. Kafe bukan sekedar tidak hanya diperuntukkan sebagai sarana untuk menikmati hidangan makanan dan minuman, di samping itu, juga berkembang menjadi wadah untu k melakukan interaksi sosial maupun aktivitas pekerjaan, bersantai, dan mengekspresikan gaya hidup. Dalam kondisi tersebut, cafe atmosphere dan media sosial berkontribusi terhadap ketertarikan hingga pilihan konsumen untuk berkunjung. Studi ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh suasana cafe dan penggunaan media sosial Instagram terhadap keputusan konsumen dalam melakukan kunjungan konsumen dengan minat yang ditempatkan sebagai variabel mediasi pada objek penelitian Mbah Buyut di Mojokerto. Studi ini menerapkan metode penelitian kuantittaif. Proses mmperoleh data dilaksanakan dngan menggunakan melalui penyebaran kuesioner pada konsumen yang pernah berkunjung ke Cafe Mbah Buyut, berusia minimal 17 tahun, serta aktif menggunakan media sosial instagram. Berdasarkan 19 indikator studi ini, jumlah sampel ditentukan menggunakan pendekatan Hair dengan faktor pengali 10 sehingga diperoleh 190 responden. Data penelitian diolah dengan menerapkan metode Structural Eqution Modeing-Partial Least Square (SEM-PLS). Hasil penelitian mengindikasikan bahwa bahwa cafe atmosphere memberikan pengaruh yang positif dan signifikan terhadap minat berkunjung, media sosial Instagram berpengaruh positif terbukti memiliki pengaruh yang signifikan dalan menentukan keputusan berkunjung, cafe atmosphere memberikan dampak positif dan signifkan terhadap keputusan berkunjung, media sosial Instagram berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan berkunjung, serta minat berkunjung berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan berkunjung. Selain itu, minat berkunjung terbukti berfungsi sebgai variabel mediasi yang menghubungkan cafe atmosphere dan media sosial Instagram dalm menentukan keputusan berkunjung. Hasil tersebut menunjukkan bahwa perpaduan antara pengalaman fisik melalui suasana kafe dan komunikasi pemasaran digital melalui Instagram mampu membentuk minat konsumen yang selanjutnya mendorong keputusan berkunjung.