PENGARUH MENGONSUMSI AIR KELAPA MUDA ( Cocos Nucifera L.) TERHADAP pH SALIVA PADA SISWA KELAS VII SMP NEGERI 3 ASTAMBUL
Abstract
Kesehatan gigi dan mulut merupakan bagian penting dari kesehatan secara umum yang memengaruhi kemampuan makan, berbicara, dan bersosialisasi. Karies gigi masih menjadi masalah kesehatan gigi yang paling sering terjadi pada anak usia sekolah, dan salah satu faktor yang berperan besar terhadap keparahannya adalah pH saliva. Air kelapa muda (Cocos nucifera L.) mengandung tanin, vitamin, mineral, dan elektrolit seperti kalium, kalsium, magnesium, dan natrium yang berpotensi meningkatkan kapasitas buffer saliva, menjaga keseimbangan pH, serta menghambat pertumbuhan bakteri penyebab kerusakan gigi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh mengonsumsi air kelapa muda (Cocos nucifera L.) terhadap pH saliva pada siswa kelas VII SMP Negeri 3 Astambul. Desain penelitian kuantitatif eksperimen dengan pendekatan pretest-posttest. Analisis data dilakukan dengan uji Paired Sample T-test. Populasi dalam penelitian ini adalah siswa kelas VII SMP Negeri 3 Astambul. Teknik pengambilan sampel adalah total sampling sebanyak 42 orang. Hasil penelitian menunjukkan ada penurunan pH saliva sebelum dan sesudah mengonsumsi air kelapa muda. Selisih penurunan sebesar 0,27. Hasil uji statistik menunjukkan ada pengaruh yang signifikan dengan p < α = 0,05, yang berarti ada pengaruh mengonsumsi air kelapa muda terhadap pH saliva. Kesimpulannya terdapat pengaruh mengonsumsi air kelapa muda (Cocos nucifera L.) terhadap pH saliva pada siswa kelas VII SMP Negeri 3 Astambul. Disarankan untuk tidak mengonsumsi air kelapa muda secara berlebihan agar kesehatan gigi dan mulut terjaga.Keywords
Air Kelapa Muda, pH Saliva, Mengonsumsi, Kesehatan Gigi dan Mulut
References
- Abdi, M. J., Anas, R., & Hasriana. (2025). The Effectiveness of Green Coconut Water (Cocos Nucifera Linn Var. Viridis) Gargle on Salivary pH Changes In 17-Years-Old Adolescents. Jurnal Kedokteran Gigi Universitas Baiturrahmah, 12(2), 128–132.
- Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan. (2019). Laporan Provinsi Kalimantan Selatan: Riskesdas 2018.
- Fiyanti. (2021). Perbedaan pH Saliva Berdasarkan Jenis Kelamin pada Remaja [Skripsi]. Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan Banjarmasin.
- Krismiati, D. (2019). Pengaruh Konsumsi Air Kelapa Muda (Cocus Nucifera L) terhadap pH Saliva pada Santriwati di Pondok Pesantren NU Martapura [Karya Tulis Ilmiah]. Politeknik Kesehatan Banjarmasin.
- Kusumawardani, C., Leman, M. A., & Mintjelungan, C. N. (2017). Pengaruh Air Kelapa terhadap Peningkatan pH Saliva. E-GIGI, 5(1), 121–132. https://doi.org/10.35790/eg.5.1.2017.14781
- Notoadmodjo, S. (2014). Metode Penelitian Survei. Rineka Cipta.
- Priyambodo, R. A., & Rahmadani, R. (2020). Pengaruh Mengonsumsi Air Kelapa (Cocos Nucifera) terhadap pH Saliva Pada Masyarakat Desa Watu Kecamatan Marioriwawo Kabupaten Soppeng. Media Kesehatan Gigi : Politeknik Kesehatan Makassar , 19(1). https://doi.org/10.32382/mkg.v19i1.1575
- Sahdena, I., Apriliani, L., & Lestari, S. E. A. (2023). Pengaruh Berkumur Air Kelapa Muda Terhadap pH Saliva. JIKES : Jurnal Ilmu Kesehatan , 1(2), 263–267. https://doi.org/10.71456/jik.v1i2.297
- Santoso, I. (2013). Manajemen Data. Gosyen Publishing.
- Sawitri, H., & Maulina, N. (2021). Derajat pH Saliva pada Mahasiswa Program Studi Kedokteran Fakultas Kedokteran Universitas Malikussaleh yang Mengkonsumsi Kopi Tahun 2020. AVERROUS: Jurnal Kedokteran Dan Kesehatan Malikussaleh , 7(1), 84–94. https://doi.org/10.29103/averrous.v7i1.4729
- Syahza, A. (2021). Metodologi Penelitian. UR Press.
- Warman, A. (2021). Perbedaan Pertumbuhan Bakteri Streptococcus Mutans dalam Saliva Sebelum dan Sesudah Berkumur Air Kelapa Hijau pada Perokok Dewasa. Jurnal Menara Medika, 3(2), 187–197.
- Yuliana, N. M., Koch, N. M., Ratuela, J. E., & Siahaan, Y. L. (2025). Pengaruh Berkumur dengan Air Kelapa Muda (Coconut Water) terhadap Perubahan Ph Saliva pada Siswa Kelas IV & V Madrasah Ibtidaiyah Al-Khairat Sospol Manado. Journal on Education, 7(2), 9838–9843.
- Yuni, S. A. (2023). Pengaruh Kumur-kumur Air kelapa Muda (Cocos Nucifera L.) terhadap Perubahan pH Saliva pada Anak-anak SMP Negeri 1 Muara Pinang, Empat Lawang [Karya Tulis Ilmiah]. Politeknik Kesehatan Palembang.
- Zhafirah, R. G., Budirahardjo, R., & Nugroho, R. (2020). Efek Air Kelapa Hijau (Cocos Nucifera Linn Var. Viridis) Sebagai Obat Kumur Terhadap Perubahan pH Saliva Anak Usia 12 Tahun. Pustaka Kesehatan, 7(3), 147. https://doi.org/10.19184/pk.v7i3.10714