Articles
Pengaruh Kualitas Produk dan Inovasi Produk terhadap Loyalitas Konsumen Fore Coffee di Jakarta Timur
Published 2026-10-11
Keywords
- kualitas produk,
- inovasi produk,
- loyalitas konsumen,
- Fore Coffee,
- Jakarta Timur
How to Cite
Pengaruh Kualitas Produk dan Inovasi Produk terhadap Loyalitas Konsumen Fore Coffee di Jakarta Timur. (2026). Musytari : Jurnal Manajemen, Akuntansi, Dan Ekonomi, 25(11). https://journal.cib.institute/index.php/musytari/article/view/5090
Abstract
Persaingan industri kopi di Indonesia semakin ketat seiring proyeksi nilai pasar yang mencapai 12,6 miliar USD pada tahun 2030, sehingga merek seperti Fore Coffee dituntut mempertahankan loyalitas konsumennya. Penelitian ini bertujuan menguji pengaruh kualitas produk dan inovasi produk terhadap loyalitas konsumen Fore Coffee di Jakarta Timur, baik secara parsial maupun simultan. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan kuesioner berbasis Google Form yang disebarkan kepada 100 responden melalui teknik purposive sampling. Data dianalisis dengan regresi linier berganda menggunakan IBM SPSS versi 25. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas produk secara parsial tidak berpengaruh signifikan terhadap loyalitas konsumen (t hitung = 0,219; sig. 0,827 > 0,05), sedangkan inovasi produk berpengaruh positif dan signifikan (t hitung = 5,106; sig. 0,000 < 0,05). Secara simultan, kedua variabel berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas konsumen (F hitung = 65,930; sig. 0,000 < 0,05) dengan koefisien determinasi (R²) sebesar 0,576, yang berarti keduanya menjelaskan 57,6% variasi loyalitas konsumen. Inovasi produk merupakan faktor dominan dalam membentuk loyalitas konsumen Fore Coffee, sehingga perusahaan perlu terus menghadirkan inovasi yang relevan sekaligus menjaga konsistensi kualitas produk di seluruh gerai.References
- Avriliu, R., & Budiarti, A. (2025). Pengaruh kualitas produk dan harga terhadap loyalitas pelanggan dimediasi oleh kepuasan pelanggan pada Momo Coffee Slowbar. Jurnal Ilmu dan Riset Manajemen.
- Databoks. (2024). Frekuensi konsumsi kopi masyarakat Indonesia (survei JakPat). Katadata.
- Fadhila, C. L., Indah, D. R., & Safrizal. (2022). Pengaruh citra merek, harga, inovasi dan kualitas produk terhadap loyalitas pelanggan pada kosmetik Wardah di Kota Langsa. Jurnal Mahasiswa Akuntansi Samudra (JMAS), 3(2).
- Fara Agustine, A., & Fikriyah, K. (2025). Pengaruh kualitas produk dan inovasi produk terhadap loyalitas konsumen Mi Samyang dengan kepuasan konsumen sebagai variabel mediasi. IJIEB: Indonesian Journal of Islamic Economics and Business, 10(1), 266–282. http://e-journal.lp2m.uinjambi.ac.id/ojp/index.php/ijoieb
- Ghozali, I. (2021). Aplikasi analisis multivariate dengan program IBM SPSS 26. Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
- GoodStats. (2025). Survei preferensi coffee shop di kalangan milenial dan generasi Z.
- Hidayat, F., Riono, S. B., & Mulyani, I. D. (2023). Pengaruh kualitas pelayanan dan inovasi produk terhadap kepuasan pelanggan untuk meningkatkan loyalitas pelanggan. JECMER: Journal of Economic, Management and Entrepreneurship Research, 1(3).
- Maylista, S., Wijayanto, G., & Noviasari, H. (2022). Pengaruh orientasi pasar dan inovasi produk terhadap daya saing dan kinerja pemasaran. Jurnal Manajemen Pemasaran dan Perilaku Konsumen, 1(2), 167–178. https://doi.org/10.21776/jmppk.2022.01.2.04
- Nabillah Ibtisamah, & Yurindera, N. (2025). Dari kualitas layanan dan store atmosphere menuju loyalitas: Analisis peran mediasi kepuasan pelanggan di Cinema XXI. ESENSI: Jurnal Manajemen Bisnis, 1–17. https://doi.org/10.56943/esensi.v29i2.337
- Nurdianingrum, A., & Sarah, S. (2025). Pengaruh kualitas produk, harga, dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen Fore Coffee Kota Bandung. RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business, 4(2), 5842–5851. https://doi.org/10.31004/riggs.v4i2.1469
- Purba, M., Nasution, A. P., & Harahap, A. (2023). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Kualitas Produk dan Reputasi Perusahaan terhadap Kepuasan Konsumen dengan Kepercayaan sebagai Variabel Moderasi. Remik, 7(2), 1091–1107. https://doi.org/10.33395/remik.v7i2.12268
- Ragasari, D., & Dewi, A. R. (2025). Pengaruh kualitas layanan dan inovasi produk terhadap loyalitas konsumen Kopi Kenangan. INVESTASI: Inovasi Jurnal Ekonomi dan Akuntansi, 3(1), 1–10. https://doi.org/10.59696/investasi.v3i1.82
- Reformasianto, V. L., & Puspitadewi, N. W. S. (2022). Hubungan antara kualitas produk dengan keputusan pembelian terhadap produktivitas merek X pada mahasiswa Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Negeri Surabaya. Jurnal Penelitian Psikologi, 9(5). https://doi.org/10.26740/cjpp.v9i5.47210
- Saputra, R., & Naufal Wala, G. (2024). Pengaruh kualitas pelayanan dan kepercayaan pelanggan terhadap loyalitas konsumen dalam industri jasa (Study literature review). Jurnal Greenation Sosial dan Politik. https://doi.org/10.38035/jgsp.v2i2
- Scorda, J., & Octavia, A. (2023). Peran brand image memediasi pengaruh kualitas produk dan inovasi produk terhadap loyalitas konsumen pada produk laptop merek Asus di Universitas Jambi. Jurnal Manajemen Terapan dan Keuangan (Mankeu), 12(02).
- Sugiyono. (2023). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R& D. Alfabeta.
- Yanti, F., Sudirman, R., & Rusli, A. (2023). Analisis Komparatif Kinerja Keuangan Bank Syariah Dan Bank Konvensional Di Masa Covid 19. Jesya, 6(2), 1571–1580. https://doi.org/10.36778/jesya.v6i2.1169