PENGARUH STORE ATMOSPHERE BERGAYA JEPANG DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN JUUKYUU COFFEE GRAND WISATA BEKASI

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh store atmosphere bergaya Jepang dan kualitas produk terhadap kepuasan pelanggan Juukyuu Coffee Grand Wisata Bekasi. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh pentingnya pengalaman pelanggan dalam industri coffee shop, terutama melalui suasana toko yang nyaman dan kualitas produk yang sesuai harapan. Metode yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif dengan data primer yang dikumpulkan melalui kuesioner kepada 100 responden. Sampel ditentukan menggunakan rumus Lemeshow karena jumlah populasi pelanggan tidak diketahui secara pasti, dengan teknik purposive sampling pada pelanggan yang pernah berkunjung dalam enam bulan terakhir. Data dianalisis menggunakan uji validitas, reliabilitas, statistik deskriptif, uji asumsi klasik, dan regresi linier berganda dengan bantuan IBM SPSS versi 25. Hasil uji t menunjukkan bahwa store atmosphere bergaya Jepang berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan (t = 3,899; sig. = 0,000 < 0,05), dan kualitas produk juga berpengaruh positif dan signifikan (t = 4,527; sig. = 0,000 < 0,05). Uji F membuktikan bahwa kedua variabel secara simultan berpengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan (F = 22,314 > F tabel 3,090; sig. = 0,000). Koefisien determinasi (R²) sebesar 0,315 menunjukkan bahwa kedua variabel menjelaskan 31,5% kepuasan pelanggan, sedangkan 68,5% sisanya dipengaruhi faktor lain seperti harga, kualitas pelayanan, lokasi, dan promosi. Kualitas produk terbukti menjadi variabel paling dominan (Beta terstandardisasi = 0,388) dibandingkan store atmosphere bergaya Jepang (Beta = 0,334).