Musytari : Jurnal Manajemen, Akuntansi, dan Ekonomi

Vol. 25 No. 10 (2026): Musytari: Neraca Manajemen, Akuntansi, dan Ekonomi, ISSN 3025-9495
Articles

ANALISIS PERBANDINGAN KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN MUSLIM KOTA JAMBI TERHADAP BUMBU INSTAN BERLABEL HALAL DAN BUMBU GILING

PDF
  • Indit Aprilia,
  • Nurida Isnaeni,
  • Aditya Pratama
Indit Aprilia
Ekonomi Islam, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Jambi
Nurida Isnaeni
Ekonomi Islam, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Jambi
Aditya Pratama
Ekonomi Islam, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Jambi

Published 2026-09-19

Keywords

  • keputusan pembelian,
  • konsumen Muslim,
  • bumbu instan,
  • bumbu giling,
  • kualitas produk

How to Cite

ANALISIS PERBANDINGAN KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN MUSLIM KOTA JAMBI TERHADAP BUMBU INSTAN BERLABEL HALAL DAN BUMBU GILING. (2026). Musytari : Jurnal Manajemen, Akuntansi, Dan Ekonomi, 25(10). https://journal.cib.institute/index.php/musytari/article/view/4286

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan membandingkan keputusan pembelian konsumen Muslim Kota Jambi terhadap bumbu instan berlabel halal dan bumbu giling serta mengetahui perbedaan pertimbangan dalam memilih kedua jenis produk tersebut. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan deskriptif. Data diperoleh melalui wawancara mendalam, observasi, dan dokumentasi terhadap 15 informan yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling, kemudian dianalisis menggunakan model Miles dan Huberman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 9 informan memilih bumbu instan berlabel halal, sedangkan 6 informan memilih bumbu giling. Keputusan pembelian konsumen melalui tahapan pengenalan masalah, pencarian informasi, evaluasi alternatif, keputusan pembelian, dan perilaku pasca pembelian. Pertimbangan konsumen meliputi kepercayaan terhadap kehalalan produk, kualitas produk, harga dan value for money, citra merek dan reputasi produsen atau penjual, serta faktor emosional dan nilai sosial. Meskipun terdapat perbedaan pertimbangan antara konsumen bumbu instan dan bumbu giling, kualitas produk menjadi faktor yang paling dominan, yaitu dipilih oleh 10 dari 15 informan.
PDF

References

  1. [1] W. Sitinjak and E. T. Ninggolan, “Faktor-faktor yang Mempengaruhi Permintaan Bumbu Giling di Pasar Dwikora Kota Pematangsiantar,” J. AGRILINK, vol. 8, no. 2, 2019, doi: 10.36985/agrilink.v8i2.33.
  2. [2] D. A. Azzahra, “Kelebihan dan Kekurangan membeli Bumbu Halus di Pasar,” IDN Times. Accessed: Mar. 13, 2026. [Online]. Available: https://www.idntimes.com/food/dining-guide/kelebihan-dan-kekurangan-membeli-bumbu-halus-di-pasar-00-p3rq2-dx8r12
  3. [3] R. S. P. Harahap, “Pengaruh Label Halal Terhadap Keputusan Masyarakat Membeli Produk Makanan dan Minuman (Studi Kasus Lingkungan VI Kelurahan Nangka Binjai Utara),” AT-TAWASSUTH Jurnal Ekon. Islam, vol. V, no. 2, pp. 354–376, 2020, doi: 10.30829/ajei.v5i2.8447.
  4. [4] O. P. Winandari, N. Widiani, and E. Fatimah, “Potensi Kontaminasi Bumbu Giling Cabai Merah dan Kunyit Oleh Jamur di Pasar Pasir Gintung Bandar Lampung,” J. Org., vol. 1, no. 1, 2022, doi: 10.24042/organisms.v1i1.9380.
  5. [5] M. Sahib and N. Ifna, “Urgensi Penerapan Prinsip Halal dan Thoyyib dalam Kegiatan Konsumsi,” J. Ekon. dan Manaj., vol. 6, pp. 53–64, 2024, doi: 10.46918/point.v6i1.2256.
  6. [6] BPS, “Rata-Rata Konsumsi Perkapita Seminggu Menurut Kelompok Bumbu-Bumbu Per Kabupaten/Kota (Satuan Komoditas) 2025,” Badan Pusat Statistik. Accessed: Jan. 27, 2026. [Online]. Available: https://www.bps.go.id/id/statistics-table/2/MjEwNSMy/rata-rata-konsumsi-perkapita-seminggu-menurut-kelompok-bumbu-bumbuan-per-kabupaten-kota.html
  7. [7] D. L. Bagida, T. M. Tumbel, and D. Mukuan, “Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Sepeda Motor Honda Beat pada CV. Lion Jailolo,” J. Product., vol. 2, no. 2, pp. 146–151, 2021, [Online]. Available: https://ejournal.unsrat.ac.id/v3/index.php/productivity/article/view/34132
  8. [8] H. D. Kurniawan, “Pengaruh Harga, Kualitas Pelayanan dan Lokasi Terhadap Keputusan Pembelian (Studi Kasus Pada Konsumen Jasa JNE JL. Glagahsari No.62 Yogyakarta),” J. Ekobis Dewantara, vol. 1, no. 4, pp. 73–82, 2018, [Online]. Available: https://jurnalfe.ustjogja.ac.id/index.php/ekobis/article/view/328
  9. [9] E. Sunarya, D. M. Danial, and M. R. Awaluddin, “Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Pengguna Aplikasi Albarakah Online (Survei E-Commerce Pada Badan Usaha Pesantren Al-Ma’tuq Sukabumi),” Intelektiva, vol. 3, no. 11, 2022, [Online]. Available: https://www.jurnalintelektiva.com/index.php/jurnal/article/view/794
  10. [10] B. S. Hidayat, “Persepsi Konsumen terhadap Produk Halal dari UMKM : Dampak terhadap Keputusan Pembelian,” J. Ekon. Dan Bisnis, vol. 4, no. 4, pp. 619–625, 2024, doi: 10.47233/jebs.v4i4.1925.
  11. [11] N. A. Sugiharto, D. N. Savitri, and B. Triputranto, “Pengaruh Faktor-Faktor Perilaku Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian Produk Chatime di Kota Bekasi,” J. Bisnis dan Pemasar., vol. 13, no. September, 2023, [Online]. Available: https://ejurnal.ulbi.ac.id/index.php/promark/article/view/3293
  12. [12] D. D. T. Untari, Manajemen Pemasaran : Kasus Dalam Pengembangan Pasar Wisata Kuliner Tradisional. CV. Pena Persada Redaksi, 2019. [Online]. Available: https://repository.ubharajaya.ac.id/2107/1/BUKU PEMASARAN.pdf
  13. [13] S. Ernawati and I. Koerniawan, “Pengaruh Label Halal Dan Kesadaran Halal Terhadap Minat Pembelian Konsumen Pada Produk UMKM Di Kota Bima,” J. Ilm. Ekon. Dan Bisnis, vol. 16, no. 1, pp. 207–215, 2023, doi: 10.51903/e-bisnis.v16i1.1185.
  14. [14] D. Maharani and T. Hidayat, “Rasionalitas Muslim : Perilaku Konsumsi dalam Prespektif Ekonomi Islam,” J. Ilm. Ekon. Islam, vol. 6, no. 03, pp. 409–412, 2020, doi: 10.29040/jiei.v6i3.1374.
  15. [15] A. Liling, “Konsep Utility Dalam Prilaku Konsumsi Muslim,” J. Balanc., vol. 1, no. 1, pp. 71–92, 2019, doi: 10.35905/balanca.v1i1.1040.
  16. [16] N. A. Reva, S. Maysarah, R. S. Pinem, and M. A. Harahap, “Analisis Teori Perilaku Individu dan Konsumsi Islami,” Naraca Akunt. Manajemen, Ekon., vol. 17, no. 10, 2025, doi: 10.8734/musytari.v1i2.365.
  17. [17] B. Rahmawati, T. Soedarto, and N. Yuliati, “Pengaruh Faktor Pribadi dan Psikologis Terhadap Keputusan Pembelian Bumbu Instan Sajiku di Surya Mart Kabupaten Ponorogo,” vol. 15, no. 1, pp. 36–47, 2024, doi: 10.52643/jir.v15i1.3591.
  18. [18] Nurlely, S. Hadi, K. Anwar, and M. Fitriana, “Peningkatan kualitas dan produksi bumbu masak tradisional banjar pada ukm umibilal food banjarmasin,” Pro Sejah., vol. 5, pp. 421–425, 2023, [Online]. Available: https://snllb.ulm.ac.id/prosiding/index.php/snllb-abdimas/article/viewFile/875/882
  19. [19] NCSA, “Mana Yang Lebih Baik Bumbu Instan vs Bumbu Alami,” National Culinary Service Academy. Accessed: Mar. 07, 2026. [Online]. Available: https://ncsaindonesia.com/web/mana-yang-lebih-baik-bumbu-instan-vs-bumbu-alami/#:~:text=Bumbu Instan, Praktis dan Cepat Bumbu instan, tanpa harus mengolah bahan-bahan bumbu secara terpisah.
  20. [20] A. P. Ambarita and D. I. S. Simatupang, “Analisis Nilai Tambah Usaha Pengolahan Bumbu Giling di Kota Medan (Studi Kasus:Pusat Pasar Tradisional Kota Medan),” Maj. Ilm. Politek. Mandiri Bina Prestasi, no. 2, pp. 205–218, 2018, [Online]. Available: https://share.google/pHQW0UBJD9Sv7reNR

Similar Articles

You may also start an advanced similarity search for this article.