Pemberdayaan Masyarakat melalui Hilirisasi Kakao Berbasis Asset Based Community Development (ABCD) dalam Perspektif Ekoteologi di Desa Tangan Baru, Kecamatan Limboro, Kabupaten Polewali Mandar, Sulawesi Barat

Abstract

Desa Tangan Baru, Kecamatan Limboro, Kabupaten Polewali Mandar memiliki potensi komoditas kakao yang telah dibudidayakan dan dikelola masyarakat secara turun-temurun. Namun, pemanfaatan kakao masih dominan pada penjualan biji hasil panen kepada pengepul sehingga proses penciptaan nilai tambah belum banyak dilakukan di tingkat masyarakat. Kondisi tersebut menunjukkan perlunya pemberdayaan yang tidak hanya berorientasi pada peningkatan nilai ekonomi, tetapi juga pada pengelolaan sumber daya alam secara bertanggung jawab. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk menganalisis proses mobilisasi aset masyarakat dalam pengembangan produk olahan kakao melalui pendekatan Asset Based Community Development (ABCD) yang dilandasi nilai ekoteologi. Pengabdian menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data berupa observasi, wawancara semi-terstruktur, dan dokumentasi. Pelaksanaan kegiatan dilakukan melalui tahapan identifikasi dan pemetaan aset, sosialisasi hilirisasi kakao, praktik pengolahan, pendampingan, serta evaluasi. Masyarakat dilibatkan secara langsung dalam proses pengolahan kakao menjadi bubuk, mulai dari pemilihan buah dan biji, fermentasi selama lima hari, pencucian dan penjemuran, penyangraian menggunakan peralatan sederhana, pemisahan kulit ari, penggilingan, hingga pengemasan dan pengenalan pemasaran. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa mobilisasi aset kakao dapat dilakukan melalui pemanfaatan sumber daya alam, pengetahuan masyarakat, tenaga kelompok, serta peralatan lokal yang tersedia. Pendampingan berbasis praktik memberikan ruang bagi masyarakat untuk memperoleh pengalaman dalam mengolah komoditas yang sebelumnya lebih banyak dijual sebagai bahan mentah. Namun, partisipasi masyarakat belum merata karena dipengaruhi oleh kesibukan, kebiasaan, dan perbedaan minat terhadap kegiatan pengolahan. Kegiatan ini menunjukkan bahwa hilirisasi kakao dapat menjadi bentuk pemberdayaan berbasis aset yang menghubungkan dimensi ekonomi, sosial, dan ekologis. Dalam perspektif ekoteologi, pengembangan produk kakao menjadi bagian dari upaya memanfaatkan sumber daya alam secara bijaksana sebagai amanah yang perlu dikelola untuk kemaslahatan masyarakat dan keberlanjutan lingkungan.