INTEGRASI NILAI-NILAI ISLAM DAN IPTEK GIZI DALAM SIKAP KEILMUAN MAHASISWA D3 GIZI

Abstract

Penelitian ini didorong oleh kebutuhan untuk menggabungkan kemajuan dalam ilmu pengetahuan dan teknologi gizi dengan prinsip-prinsip keislaman sehingga menghindari perbedaan antara moral agama dan praktik ilmiah. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi hubungan antara nilai-nilai Islam dan pengetahuan gizi dalam membentuk sikap ilmiah di kalangan mahasiswa Program Studi Diploma Tiga Gizi Poltekkes Kemenkes. Metodologi yang diterapkan adalah kuantitatif deskriptif melalui pengumpulan data menggunakan survei kuesioner dengan skala Likert lima poin. Data yang dikumpulkan berasal dari mahasiswa gizi dan dianalisis secara deskriptif melalui persentase. Temuan penelitian menunjukkan bahwa perpaduan antara nilai-nilai Islam dan ilmu gizi berada pada kategori yang sangat baik. Sebagian besar mahasiswa percaya bahwa mempelajari ilmu gizi dapat memperkuat keimanan mereka serta menyadari keharusan untuk mengaitkan aspek ketuhanan dalam memahami tubuh manusia. Di samping itu, mahasiswa menunjukkan komitmen yang tinggi terhadap integritas ilmiah, etika profesi, serta kepatuhan terhadap prinsip halal dan sehat dalam penyediaan layanan gizi. Kesimpulan dari penelitian ini menekankan bahwa penerapan nilai-nilai Islam dalam pengetahuan gizi dapat menciptakan sikap ilmiah yang profesional, etis, dan bertanggung jawab secara moral pada calon tenaga kesehatan.