PENGARUH BRAND IMAGE KOPI KENANGAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN MAHASISWA UNIVERSITAS AIRLANGGA

Abstract

Persaingan industri kedai kopi di Indonesia mendorong pelaku usaha membangun citra merek (brand image) yang kuat. Kopi Kenangan berkembang pesat di kalangan mahasiswa, tetapi kajian yang menyasar mahasiswa Universitas Airlangga masih terbatas. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh brand image Kopi Kenangan terhadap keputusan pembelian mahasiswa Universitas Airlangga. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan kuesioner daring (Google Forms) berskala Likert lima poin. Sampel ditentukan dengan teknik purposive sampling, yaitu mahasiswa aktif yang pernah membeli Kopi Kenangan, dan berjumlah 64 responden. Brand image diukur melalui citra pembuat, citra toko, dan citra produk, sedangkan keputusan pembelian diukur melalui pemilihan produk, merek, tempat penyalur, jumlah pembelian, waktu pembelian, dan metode pembayaran. Data dianalisis dengan jamovi 2.7 melalui uji validitas, reliabilitas, analisis deskriptif, uji normalitas, dan regresi linear sederhana. Hasil menunjukkan bahwa brand image (rata-rata 3,87) dan keputusan pembelian (rata-rata 4,01) berada pada kategori tinggi. Brand image berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian (B = 1,51; t = 9,28; p < 0,001) dengan korelasi kuat (R = 0,763) dan kontribusi sebesar 58,1% (R² = 0,581). Citra produk, khususnya inovasi produk musiman, menjadi aspek brand image yang paling kuat, sedangkan pemilihan merek menjadi aspek keputusan pembelian yang paling rendah. Kopi Kenangan perlu menjaga inovasi produk dan konsistensi rasa, serta memperkuat reputasi merek agar mahasiswa tidak mudah beralih ke pesaing.