STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA GULA AREN PADA PT PERKEBUNAN WAK UBAN

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kondisi usaha Gula Aren PT Perkebunan Wak Uban dan merumuskan strategi pengembangan usaha yang tepat berdasarkan aspek produksi, keuangan, sumber daya manusia, dan pemasaran. Usaha ini mengalami penurunan omzet yang signifikan dari Rp915.232.000 pada tahun 2024 menjadi Rp680.138.000 pada tahun 2025, disebabkan oleh berkurangnya pasokan bahan baku nira aren dan menurunnya aktivitas pemasaran. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara, observasi, dan kuesioner. Analisis data dilakukan menggunakan pendekatan aspek kewirausahaan dan analisis SWOT melalui Matriks IFAS, EFAS, Diagram SWOT, dan Matriks SWOT. Hasil analisis menunjukkan bahwa total skor IFAS sebesar 3,8111 dengan kekuatan lebih dominan dibandingkan kelemahan, serta total skor EFAS sebesar 3,9370 dengan peluang lebih besar dibandingkan ancaman. Berdasarkan diagram SWOT, perusahaan berada pada Kuadran I dengan koordinat (1,8302; 1,5613), yang merekomendasikan penerapan strategi agresif (Strategi SO/growth oriented strategy). Strategi yang direkomendasikan meliputi stabilisasi pasokan bahan baku melalui kerja sama dengan pemasok eksternal, penguatan SOP produksi untuk menjaga konsistensi rasa, pengaktifan kembali pemasaran digital, perluasan kemitraan dengan pelaku bisnis kuliner dan UMKM, serta peningkatan program pelatihan karyawan produksi.