Pabrik Tahu Pak Gimen merupakan salah satu industri rumahan yang bergerak di bidang produksi tahu. Penempatan fasilitas produksi yang kurang teratur pada pabrik ini menyebabkan jarak perpindahan material antar departemen menjadi tidak efisien, sehingga berdampak pada kelancaran dan kuantitas produksi. Penelitian ini bertujuan untuk merancang ulang tata letak fasilitas produksi tahu menggunakan metode Systematic Layout Planning (SLP) guna menghasilkan rekomendasi penempatan departemen yang baru untuk meminimalkan jarak antar departemen selama proses produksi. Perancangan tata letak dilakukan melalui tahapan Activity Relationship Chart (ARC), Activity Relationship Diagram (ARD), dan Blocplan, dengan batasan bahwa seluruh stasiun kerja dapat dipindahkan kecuali Perebusan, Penyaringan, Pencetakan, dan Penggorengan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tata letak usulan mampu mengurangi total jarak perpindahan material dari 43,98 meter menjadi 24,28 meter, atau setara dengan efisiensi jarak sebesar 43,42% serta mengurangi waktu perpindahan material dari 46 detik menjadi 24 detik, atau setara dengan efisiensi waktu sebesar 45,47%. Tata letak usulan juga berhasil mengurangi pergerakan bolak-balik (backtracking) yang sebelumnya terjadi pada tata letak awal, sehingga aliran material menjadi lebih teratur. Dengan demikian, metode Systematic Layout Planning terbukti mampu menghasilkan rancangan tata letak fasilitas produksi yang lebih optimal dan dapat menjadi bahan pertimbangan bagi Pabrik Tahu Pak Gimen dalam meningkatkan efisiensi proses produksinya.
Lubis, A. A. (2022). Usulan Perancangan Tata Letak Pabrik dengan Metode Systematic Layout Planning di CV Suka Bersama. Universitas Medan Area.
Moch Adhi Daya, F. D. S. dan A. P. (2019). Perancangan Ulang (re-layout) tata letak fasilitas produksi dengan metode blocplan (studi kasus: ukm roti rizki, Bontang). PERFORMA Media Ilmiah Teknik Industri, 17(2), 140–145. https://doi.org/10.20961/performa.17.2.29664
Muther, R. (2015). Systematic Layout Planning (4th ed.). Management & Industrial Research Publications.
Rasmi Oktaviana Sihombing. (2025). Analisi Perancangan Ulang Tata Letak Fasilitas dengan Metode Systematic Layout Planning di UD. Tempe Herni. Universitas Medan Area.
Santoso, & Heryanto, R. M. (2020). Perancangan Tata Letak Fasilitas (1st ed.). Alfabeta.
Sasongko Fiqri Wahyu Illahi. (2026). PERANCANGAN FASILITAS PRODUKSI DENGAN MENGGUNAKAN METODE COMPUTERIZED RELATIVE ALLOCATION OF FACILITIES TECHNIQUE (CRAFT) PADA UMKM GETHUK LINDRI NIKI ECO.
Sibarani, A. A., Syahrullah, Y., Setyaningrum, D. T., & Prasetyo, M. A. (2024). Usulan Tata Letak Fasilitas dengan Menggunakan Metode Systematic Layout Planning ( SLP ) Pada Departemen Coumpound Industri Manufaktur Sepatu. XVIII(3), 353–366.
Sugiyono. (2017). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. CV Alfabeta.
Sutalaksana, I. Z., Anggawisata, R., & Tjakraatmadja, J. H. (2006). Teknik Perancangan Sistem Kerja (2nd ed.). Penerbit ITB.
Wignjosoebroto, S. (2009). Tata Letak Pabrik dan Pemindahan Bahan (3rd ed.). Guna Widya.