PENGARUH PELATIHAN, MOTIVASI DAN KOMPENSASI TERHADAP KUALITAS PELAYANAN KARYAWAN DEPARTEMEN FOOD AND BEVERAGE PADA HOTEL ALOFT BALI SEMINYAK

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pelatihan, motivasi dan kompensasi, terhadap kualitas pelayanan karyawan departemen food and beverage. Lokasipenelitianini adalah diHotel Aloft Bali Seminyak,dan dilaksanakan pada Juni 2026. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan teknik pengambilan sampel jenuh dengan jumlah sampel sebanyak 39 responden. Data dikumpulkan melalui kuesioner yang kemudian dianalisis menggunakan uji regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelatihan memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap kualitas pelayanan karyawan dengan nilai t-hitung 2,256 (p < 0,031), Motivasi memiliki pengaruh positif dan signifikan dengan t-hitung 2,074 (p < 0,045), dan Kompensai berpengaruh signifikan dengan t-hitung 2,093 (p < 0,044). Secara simultan,ketiga variabel tersebut berpengaruh signifikan terhadap kualitas pelayanan karyawan dengan nilai F-hitung 26,426 (p = 0,000). Nilai koefisien determinasi(R2) yang diperoleh sebesar0,694,yang berartibahwa 69,4% variasi kualitas Pelayanan karyawan dapat dijelaskan oleh variabel pelatihan,motivasi dan kompensasi,sementara sisanya 30,6% dipengaruhi oleh faktor-faktor lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini.