PENGARUH VIRALITAS MAKANAN DI MEDIA SOSIAL TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN PADA AYAM GEPREK SRIKANA

Chelsafia Resita Ayu; Jonathan Rafael Kusrino; Amaliyah; Erindah Dimisyqiyani

Vol. 25 No. 11 (2026): Musytari: Neraca Manajemen, Akuntansi, dan Ekonomi, ISSN 3025-9495

Articles

PENGARUH VIRALITAS MAKANAN DI MEDIA SOSIAL TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN PADA AYAM GEPREK SRIKANA

PDF

Chelsafia Resita Ayu,
Jonathan Rafael Kusrino,
Amaliyah,
Erindah Dimisyqiyani

more info

Chelsafia Resita Ayu
Departemen Bisnis, Fakultas Vokasi, Universitas Airlangga, Surabaya, Indonesia

Jonathan Rafael Kusrino
Departemen Bisnis, Fakultas Vokasi, Universitas Airlangga, Surabaya, Indonesia

Amaliyah
Departemen Bisnis, Fakultas Vokasi, Universitas Airlangga, Surabaya, Indonesia

Erindah Dimisyqiyani
Departemen Bisnis, Fakultas Vokasi, Universitas Airlangga, Surabaya, Indonesia

Published 2026-10-13

Keywords

Viralitas Media Sosial,
Food Vlogger,
Keputusan Pembelian,
Perilaku Konsumen,
Kuliner

How to Cite

PENGARUH VIRALITAS MAKANAN DI MEDIA SOSIAL TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN PADA AYAM GEPREK SRIKANA. (2026). Musytari : Jurnal Manajemen, Akuntansi, Dan Ekonomi, 25(11). https://journal.cib.institute/index.php/musytari/article/view/5180

Abstract

Perkembangan media sosial telah mengubah cara konsumen memperoleh informasi mengenai produk makanan dan menentukan keputusan pembelian. Konten makanan yang memperoleh perhatian, interaksi, dan penyebaran secara luas dapat meningkatkan eksposur serta ketertarikan konsumen terhadap suatu produk. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh viralitas makanan di media sosial terhadap keputusan pembelian konsumen pada Ayam Geprek Srikana. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei. Pengumpulan data dilakukan melalui kuesioner kepada 61 responden yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling berdasarkan kriteria yang telah ditentukan. Analisis data dilakukan menggunakan analisis deskriptif, uji reliabilitas, dan regresi linear sederhana. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel viralitas makanan di media sosial memiliki nilai rata-rata sebesar 3,90, sedangkan variabel keputusan pembelian memiliki nilai rata-rata sebesar 4,08. Hasil uji reliabilitas menunjukkan nilai Cronbach’s Alpha sebesar 0,910 untuk variabel viralitas dan 0,692 untuk variabel keputusan pembelian. Analisis regresi menunjukkan nilai R sebesar 0,697 dan R² sebesar 0,486. Variabel viralitas makanan memiliki koefisien regresi sebesar 0,609 dengan nilai t sebesar 7,47 dan signifikansi p < 0,001. Hasil tersebut menunjukkan adanya pengaruh positif dan signifikan viralitas makanan di media sosial terhadap keputusan pembelian konsumen pada Ayam Geprek Srikana.

PDF

References

Turmudi, I., & Agustini, P. M. (2025). Perilaku Konsumen dalam Mengonsumsi Makanan Viral: Studi Kasus Tren Kuliner Mie Gacoan di Kalangan Gen Z di Media Sosial. J-CEKI: Jurnal Cendekia Ilmiah, 4(4), 2239–2254. https://jcekiexpress.com/index.php/CEKI/article/view/9359
Putri, I. (2022). Media sosial sebagai media pergeseran interaksi sosial remaja. Jurnal Ilmu Komunikasi dan Budaya, 2(2), 7–15. https://jurnal.uss.ac.id/index.php/jikoba/article/download/422/204
Afrianti, F., & Rahmidani, R. (2022). Pengaruh kualitas produk, harga dan citra merek terhadap keputusan pembelian pipa merek Trilliun pada Toko Fria Bangunan Hiang Kabupaten Kerinci. Jurnal Indonesia Sosial Sains, 3(1), 151–160. https://jiss.publikasiindonesia.id/index.php/jiss/article/download/528/1196
Sari, D. P., Dahlia, D., Al Faiga, F., Ginting, F. A., & Zainarti, Z. (2026). Pengaruh review TikTok food vlogger terhadap keputusan pembelian kuliner kekinian di kalangan Gen Z. Wawasan: Jurnal Ilmu Manajemen, Ekonomi dan Kewirausahaan, 4(1), 27–35. https://doi.org/10.58192/wawasan.v4i1.4021
Tannady, H., & Alvita, M. (2023). The influence of viral marketing and product quality on purchase decision on contemporary foods, Sang Pisang. Jurnal Multidisiplin Madani, 3(2), 376–380. https://doi.org/10.55927/mudima.v3i2.2388
Wahyuni, S., & Mariah. (2022). Pengaruh viral marketing dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian makanan kekinian Sang Pisang. KALBISIANA: Jurnal Sains, Bisnis dan Teknologi, 8(4), 4674–4681. https://ojs.kalbis.ac.id/index.php/kalbisiana/article/download/1699/609
Elvira, N., Susanti, N., & Rasyid, A. (2023). Pengaruh social media marketing Instagram terhadap keputusan pembelian kuliner UMKM. Multiverse: Open Multidisciplinary Journal, 2(1), 68–80. https://doi.org/10.57251/multiverse.v2i1.967
Hansvirgo, H., Leon, J., Jesselyn, J., & Hanita, H. (2023). Pengaruh Instagram vloggers terhadap food branding dan keputusan pembelian konsumen di Kota Batam. KREATIF: Jurnal Ilmiah Prodi Manajemen Universitas Pamulang, 11(1), 51–59. https://doi.org/10.32493/jk.v11i1.y2023.p51-59
Larasati, D. A., Fahima, I., Choir, F. A., & Larasati, N. A. (2024). Pengaruh electronic word of mouth (e-WOM) terhadap keputusan pembelian makanan viral. Journal of Authentic Research, 4(1). https://doi.org/10.36312/jar.v4i1.3118
Kaplan, A. M., & Haenlein, M. (2010). Users of the world, unite! The challenges and opportunities of social media. Business Horizons, 53(1), 59–68. https://doi.org/10.1016/j.bushor.2009.09.003
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management (15th ed.). Pearson Education.