Musytari : Jurnal Manajemen, Akuntansi, dan Ekonomi

Vol. 25 No. 7 (2026): Musytari: Neraca Manajemen, Akuntansi, dan Ekonomi, ISSN 3025-9495
Articles

ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI MENGGUNAKAN METODE PROCESS COSTING PADA USAHA PABRIK TAHU POJOK

PDF
  • Indah Aulia Sulistianingrum,
  • Leyna Vasthi Pradeepta Nandin,
  • Rizka Adelia Rahma Saputri,
  • Ahmad Fahrurroji Alfa Reza,
  • Endang Kartini Panggiarti
Indah Aulia Sulistianingrum
Universitas Tidar
Leyna Vasthi Pradeepta Nandin
Universitas Tidar
Rizka Adelia Rahma Saputri
Universitas Tidar
Ahmad Fahrurroji Alfa Reza
Universitas Tidar
Endang Kartini Panggiarti
Universitas Tidar
DOI: https://doi.org/10.2238/mc9b0s86

Published 2026-06-28

Keywords

  • harga pokok produksi,
  • harga pokok proses,
  • UMKM,
  • pabrik tahu,
  • akuntansi biaya

How to Cite

ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI MENGGUNAKAN METODE PROCESS COSTING PADA USAHA PABRIK TAHU POJOK . (2026). Musytari : Jurnal Manajemen, Akuntansi, Dan Ekonomi, 25(7). https://doi.org/10.2238/mc9b0s86

Abstract

Penelitian ini bertujuan menganalisis Harga Pokok Produksi (HPP) pada UMKM Pabrik Tahu Pojok di Magelang menggunakan metode process costing, karena sebelumnya pemilik menetapkan harga jual hanya berdasarkan intuisi tanpa pencatatan biaya yang terstruktur. Melalui pendekatan kuantitatif deskriptif dan analisis dua departemen produksi, ditemukan bahwa total biaya produksi harian mencapai Rp290.833 untuk menghasilkan 500 biji tahu (dari 17 kg kedelai), dengan nilai HPP sebesar Rp600/biji, Rp30.000/papan, dan Rp90.000/ember. Hasil ini mengungkap bahwa harga jual lama berada di bawah HPP sehingga berpotensi rugi; oleh karena itu, penelitian merekomendasikan harga jual baru dengan margin keuntungan 20%, yaitu Rp750/biji, Rp37.500/papan, dan Rp112.500/ember.
PDF

References

  1. Buku:
  2. Mulyadi. (2015). AKUNTANSI BIAYA PENERBIT CV.EUREKA MEDIA AKSARA.
  3. Lu, & lu. (2025). AKUNTANSI BIAYA: TEORI DAN PENERAPAN TERKINI PENERBIT CV.EUREKA MEDIA AKSARA. In Cut Sri Firman Hastuti.
  4. Prof. Dr. Sugiyono. (2018). METODE PENELITIAN KUANTITATIF.
  5. Satriani, D., & Vijaya Kusuma, V. (2020). PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DAN HARGA POKOK PENJUALAN TERHADAP LABA PENJUALAN. 4(2).
  6. Artikel di Jurnal:
  7. Afif, M. N., & Rahmawati, D. R. (2017). THE PRODUCTION COST ANALYSIS OF SEDAP WANGI TEA USING COST OF PROCESS METHOD AT PT. SARIWANGI A.E.A (Vol. 3, Number 1).
  8. Amelya, D., Sutrisna, A., & Agdhi Rahwana, K. (2021). ANALISIS BIAYA PRODUKSI BERDASARKAN BIAYA BAHAN BAKU DAN BIAYA TENAGA KERJA LANGSUNG (Studi Kasus Produksi Kotak Lipat CV. Jamal Handycraft Rajapolah Tasikmalaya). Jurnal Ekonomi Perjuangan ( JUMPER ), 3(1), 11–17.
  9. Anggreani, S., & Gede, I. (2020). Penentuan Harga Pokok Produksi Dengan Metode Full Costing Sebagai Dasar Penetapan Harga Jual Pada UKM Tahu An Anugrah.
  10. Artika Riska, Stanly W. Alexander, & Lady Diana Latjandu. (2025). Penerapan metode cost plus pricing berbasis full costing dalam penentuan harga jual jual pada Pabrik Tahu Triple S. Manajemen Bisnis Dan Keuangan Korporat, 3(1), 196–206. https://doi.org/10.58784/mbkk.296
  11. badriah, E., Faridah, E., Nurwanda, A., & Fakultas Ekonomi, D. (2022). ANALISIS PENGENDALIAN BIAYA PRODUKSI DALAM UPAYA MENINGKATKAN LABA PRODUCTION COST CONTROL ANALYSIS IN AN EFFORT TO INCREASE PROFIT. Jurnal Ekonomi Syariah Dan Binsin, 5. http://ejournal.unma.ac.id/index.php/Mr/indexh
  12. Cindy Dwi Fatikasari, Mae Herna Satianingrum, Nabila Rezh Tanti, Zahro Nuraini, & Halleina Rejeki Putri Hartono. (2025). PENERAPAN METODE PROCESS COSTING DALAM MENENTUKAN HARGA POKOK PRODUKSI GORONG GORONG PADA UD INDRA JAYA. JMA), 3, 3031–5220. https://doi.org/10.62281
  13. Devi Manurung, S., Khamal Rokan, M., & Wahyuni Lubis, A. (2023). Balance: Jurnal Akuntansi dan Manajemen Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Tahu Dan Keuntungannya. In Balance: Jurnal Akuntansi dan Manajemen (Vol. 2, Number 2).
  14. Hamidah, A., Monoarfa, R., Taruh, V., & Artikel, R. (2022). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi dengan menggunakan Metode Process Costing pada Pabrik Tahu dan Tempe Sumber Sari Kota Gorontalo. In Jurnal Mahasiswa Akuntansi (Vol. 1, Number 2).
  15. Hani Subakti, Roberta Uron Hurit, Genoveva Dua Eni, & Ade Putra Ode Amane Putra. (2023). Metodologi Penelitian Kualitatif.
  16. Heri Kuncoro Putro, & Mukhammad Roni. (2022). Penentuan Harga Jual Khusus dengan Menggunakan Metode Full Costing (Studi Kasus pada Pabrik Tahu Sumberejo) 1*. MUSYARAKAH: Journal of Sharia Economics (MJSE), 2(1), 54–61. http://journal.umpo.ac.id/index.php/musyarakah.
  17. Jhon David Haloho, & Tietyk Kartinaty. (2020). PERBANDINGAN BAHAN BAKU KEDELAI LOKAL DENGAN KEDELAI IMPORT TERHADAP MUTU TAHU. Journal TABARO, 4(1).
  18. Komaruzaman, R., Apriani Sujaya, F., Studi Akuntansi, P., & Ekonomi dan Bisnis, F. (2025). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan Metode Process Costing Pada Pabrik Tahu Rosyanah. FINANCIAL AND TAX, 5(2).
  19. Maulina, N. D. (2021). ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI MENGGUNAKAN METODE FULL COSTING UNTUK MENENTUKAN HARGA JUAL PADA HOME INDUSTRI TAHU DI DESA DUKUHWARU.
  20. Narcisius Ardi Daur, Henrikus Herdi, & Emilianus Eo Kutu Goo. (2024). ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN METODE FULL COSTING DAN VARIABEL COSTING DALAM MENENTUKAN HARGA JUAL (Studi Kasus Pada Pabrik Tahu Dan Tempe Sido Moro).
  21. Nuri Andarwulan, Lilis Nuraida, Dede R. Adawiyah, Denny Agustin, Ria Noviar Triana, & Desty Gitapratiwi. (2018). Pengaruh Perbedaan Jenis Kedelai terhadap Kualitas Mutu Tahu.
  22. Oktariansyah, Emilda, & Deni Saputra. (2022). Pengaruh Biaya Bahan Baku, Biaya Overhead Pabrik Dan Biaya Tenaga Kerja Langsung Terhadap Penjualan Pada Subsektor Rokok Yang Terdaftar Di Bursa Efek Indonesia.
  23. Pradiptya, A., Rahim, P. A., & Melinia, N. H. (2025). Analisis Penentuan Gross Margin Dengan Metode Process Costing Pada PT Sukun Niaga Utama. In Manajemen & Bisnis (MUANOMI) (Vol. 1). http://jurnal.muaraedukasi.id/index.php/muanomI
  24. Suriani, N., Risnira, & Jailani, M. S. (2023). Konsep Populasi dan Sampling Serta Pemilihan Partisipan Ditinjau Dari Penelitian Ilmiah Pendidikan. http://ejournal.yayasanpendidikandzurriyatulquran.id/index.php/ihsan
  25. Yustitia, E., EZ Muttaqien Purwakarta, S. K., & Syariah, E. (2022). Pendampingan Penentuan Harga Pokok Produksi (HPP) dan Harga Jual pada UMKM di Desa Sawahkulon (Vol. 3, Number 1).

Similar Articles

You may also start an advanced similarity search for this article.