PENERAPAN BREAK EVEN POINT DALAM MENENTUKAN TARGET PENJUALAN PADA BISNIS KOPI DECADE COFFEE SHOP

Abstract

Break Even Point (BEP) merupakan keadaan dimana suatu bisnis tidak memperoleh laba dan mengalami kerugian, suatu bisnis dikatakan impas jika jumlah pendapatan sama dengan jumlah biaya. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui perhitungan Break Even Point dalam menentukan target penjualan di DECADE Coffee Shop. Metode penelitian yang digunakan yakni deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penetapan target penjualan pada bulan April, Mei, dan Juni 2025 ditentukan berdasarkan perhitungan Break Even Point (BEP) baik dalam bentuk unit maupun rupiah untuk produk minuman kopi, minuman non kopi, dan makanan. Perhitungan tersebut membuat manajemen dapat mengetahui jumlah target penjualan minimum kopi, non kopi, dan makanan yang harus dicapai setiap bulan agar DECADE Coffee Shop berada pada keadaan titik impas dan tidak mengalami kerugian. Penerapan BEP dapat menjadi dasar dalam perencanaan penjualan serta pengendalian biaya guna mendukung pencapaian laba yang diharapkan. Manajemen juga harus merencanakan strategi pemasaran agar dapat bersaing dengan kompetitor lainnya, dan lebih gencar dalam hal melakukan promosi seperti di media sosial, serta acara atau event agar produk lebih dikenal sehingga dapat meningkatkan penjualan dari DECADE Coffee Shop.