PENINGKATAN NILAI TAMBAH KELAPA MELALUI SOSIALISASI PENGOLAHAN VCO DAN LILIN AROMATERAPI BATOK KELAPA DI KELURAHAN PANGKALAN TUJUH
DOI:
https://doi.org/10.2238/8cys6222Keywords:
VCO, lilin aromaterapi, batok kelapa, pengolahan kelapaAbstract
Kelapa merupakan komoditas lokal yang melimpah di Kelurahan Pangkalan Tujuh, namun warga masih menjualnya dalam bentuk mentah atau kopra dengan harga rendah. Kegiatan pengabdian ini bertujuan memperkenalkan dan melatih warga mengolah santan kelapa menjadi VCO melalui fermentasi tanpa pemanasan serta memanfaatkan endapan fermentasi (blondo) dan batok kelapa sebagai lilin aromaterapi. Metode pelaksanaan menggunakan penyuluhan dan demonstrasi dengan pemaparan materi, video, contoh produk, dan tanya jawab. Indikator keberhasilan adalah peningkatan pengetahuan peserta yang diukur melalui sesi tanya jawab interaktif. Hasil kegiatan menunjukkan warga memahami metode fermentasi VCO dan pemanfaatan limbah batok kelapa menjadi produk bernilai ekonomi, yang sebelumnya hanya mengetahui pengolahan minyak kelapa secara konvensional. Kegiatan ini diharapkan membuka peluang usaha dan mendorong pemanfaatan kelapa secara optimal.References
Ardika, I. N., & Darmiati, N. N. (2018). Produksi dan kualitas Virgin Coconut Oil (VCO) di Desa Dalang dan Gadung Sari, Kecamatan Selemadeg Timur, Kabupaten Tabanan. Buletin Udayana Mengabdi, 17(3), 77–82.
Budihardjo, E. S. (2018). Pengembangan sumber daya manusia: Konsep, strategi dan evaluasi. PT Bumi Aksara.
Databoks. (2021, 12 Maret). Riau, provinsi penghasil kelapa terbesar nasional. Katadata.
Databoks. (2022, 7 Juni). Indonesia produksi 2,85 juta ton kelapa pada 2021. Katadata.
DPMPTSP Kabupaten Indragiri Hilir. (t.t.). Perkebunan. Diakses 2 Agustus 2026, dari https://dpmptsp.inhilkab.go.id/perkebunan/
Gaspersz, V. (2018). Manajemen sumber daya manusia Indonesia. PT Gramedia Pustaka Utama.
Handoko, T. H., & Rektor, R. A. (2018). Manajemen sumber daya manusia. BPFE Yogyakarta.
Hasibuan, M. S. P. (2017). Manajemen sumber daya manusia: Edisi revisi. PT Bumi Aksara.
Hasibuan, M. S. P. (2018). Manajemen: Konsep, teori, dan penerapannya. PT Bumi Aksara.
Ma'ruf, M. Z., & Jannah, A. (2024). Potensi Virgin Coconut Oil dan bioaktivitasnya. Jurnal Riset Kesehatan Modern, 6(3).
Mangkunegara, A. P. (2017). Manajemen sumber daya manusia perusahaan. Refika Aditama.
Mardikanto, T., & Soebiato, P. (2015). Pemberdayaan masyarakat dalam perspektif kebijakan publik. Alfabeta.
Mathis, R. L., & Jackson, J. H. (2017). Manajemen sumber daya manusia: Perencanaan, pengadaan, pengembangan, pengkompensasian, dan pemeliharaan SDM . Salemba Empat.
Melviani, & Noval. (2021). Pembuatan lilin aromaterapi untuk meningkatkan kreativitas komunitas pecinta alam di Kabupaten Batola. Reswara: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(2), 300–306.
Mulyadi. (2018). Sistem manajemen sumber daya manusia. Salemba Empat.
Novarianto, H., & Tulalo, M. (2007). Kandungan asam laurat pada berbagai varietas kelapa sebagai bahan baku VCO. Jurnal Littri, 13(1), 28–33.
Paimin, F. R. (t.t.). Laba terjanji dari minyak murni. Trubus. Diakses 2 Agustus 2026, dari https://trubus.id/laba-terjanji-dari-minyak-murni/
Pramitha, D. A. I., & Wibawa, A. A. C. (2021). Pemanfaatan Virgin Coconut Oil (VCO) dalam kehidupan sehari-hari di Desa Cemagi Badung Bali. Jurnal Pengabdian UNDIKMA, 2(1), 24–29.
Pratama, Y. B., Andriani, R., Noviani, E., Marwani, Febriyanti, W., Pratama, F. A., Elda, Wardani, S. P., Arnola, M., Agil, S. A., Februari, F., & Saputra, B. (2025). Pelatihan pembuatan lilin aromaterapi dari batok kelapa sebagai produk ramah lingkungan dengan pemanfaatan digital marketing untuk meningkatkan daya saing UMKM di Desa Romadhon. Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 6(1), 1617–1621.
Rahmawati, D., Alpiana, A., Ilham, I., Hidayati, H., & Rahmaniah, R. (2020). Pelatihan pembuatan minyak Virgin Coconut Oil (VCO) bagi masyarakat terdampak bencana gempa di Desa Dangiang Kabupaten Lombok Utara. SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 4(1), 684.
