DIVERSIFIKASI PRODUK PERIKANAN SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN NILAI TAMBAH HASIL PERIKANAN MELALUI PEMBERDAYAAN IBU -IBU PKK DI KEPENGHULUAN TELUK NILAP, KABUPATEN ROKAN HILIR
DOI:
https://doi.org/10.2238/dd8hmj11Keywords:
Diversifikasi produk, hasil perikanan, pemberdayaan masyarakat, PKK, SDGs DesaAbstract
Kepenghuluan Teluk Nilap merupakan salah satu wilayah pesisir di Kabupaten Rokan Hilir yang memiliki potensi sumber daya perikanan cukup besar. Namun demikian, pemanfaatan hasil perikanan oleh masyarakat masih didominasi dalam bentuk konsumsi segar sehingga nilai tambah ekonomi yang dihasilkan relatif rendah. Kondisi tersebut menunjukkan perlunya penguatan kapasitas masyarakat, khususnya kelompok ibu-ibu PKK, dalam mengembangkan produk olahan berbasis hasil perikanan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat i ni bertujuan meningkatkan pengetahuan dan pemahaman peserta mengenai diversifikasi produk perikanan sebagai salah satu strategi peningkatan nilai tambah dan peluang usaha berbasis potensi lokal. Metode pelaksanaan meliputi penyampaian materi, diskusi interaktif, tanya jawab, dan evaluasi pemahaman peserta. Materi yang diberikan mencakup kandungan gizi ikan, konsep diversifikasi produk perikanan, sanitasi dan keamanan pangan, teknik pengemasan produk, serta strategi pemasaran digital. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa peserta mengikuti kegiatan dengan antusias, aktif berdiskusi, serta memperoleh pemahaman baru mengenai berbagai alternatif pengolahan hasil perikanan menjadi produk bernilai ekonomi. Kegiatan ini diharapkan menjadi langkah awal dalam mendorong tumbuhnya usaha rumah tangga berbasis perikanan sehingga mampu meningkatkan kesejahteraan masyarakat serta mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs) Desa, khususnya tujuan kedelapan mengenai pertumbuhan ekonomi desa yang inklusif dan berkelanjutan.References
Alhempi, R. R., Anggraini, N., & Ulfah, M. 2019. Pemberdayaan Kewirausahaan bagi Ibu Rumah Tangga. Prosiding SNPKM: Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat. 1: 59–66.
Andhikawati, A., Permana, R., & Oktavia, Y. 2021. Review: Komposisi Gizi Ikan terhadap Kesehatan Tubuh Manusia. Marinade. 4(2): 76–84.
Djunaidah, I. S. 2017. Tingkat Konsumsi Ikan di Indonesia: Ironi di Negeri Bahari. Jurnal Penyuluhan Perikanan dan Kelautan. 11(1): 12–24.
Hafiludin. 2015. Analisis Kandungan Gizi pada Ikan Bandeng yang Berasal dari Habitat yang Berbeda. Jurnal Kelautan. 8(1): 37–43.
Herlina, H. 2019. Fungsi Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (PKK) dalam Meningkatkan Pemberdayaan Perempuan di Desa Maasawah Kecamatan Cimerak Kabupaten Pangandaran. Jurnal Moderat. 5(2): 201–212.
Kementerian Desa, Pembangunan Daerah Tertinggal, dan Transmigrasi [Kemendes PDTT]. 2021. SDGs Desa Nomor 8: Pertumbuhan Ekonomi Desa Merata. Jakarta (ID): Kemendes PDTT.
Najib, M. F., Februadi, A., Djarnika, T., Rafdinal, W., Lasambouw, C. M., & Nuryati, N. 2022. Inovasi Desain Kemasan (Packaging) sebagai Faktor Peningkatan Daya Saing Produk UMKM di Desa Ciwarua, Kabupaten Bandung Barat. Dinamisia: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat. 6(1): 56–64.
Nurcahyo, E. 2018. Pengaturan dan Pengawasan Produk Pangan Olahan Kemasan. Jurnal Magister Hukum Udayana. 7(3): 402–417.
Sari, D., Astuti, R., & Nugraha, M. 2021. Pengaruh Jenis Kemasan terhadap Mutu dan Daya Simpan Produk Olahan Ikan. Jurnal Teknologi Hasil Perikanan. 14(2): 65–74.
Suraya, F., Maharani, D. G., Rachmawati, H., Putri, D. M. Y., & Sari, R. A. 2021. Peran Digital Marketing dan Packaging dalam Meningkatkan Produktifitas UMKM di Desa Muntung, Kecamatan Candiroto, Kabupaten Temanggung. Jurnal Puruhita. 3(2): 52–58.
Wodi, S. I. M., & Cahyono, E. 2022. Penerapan Diversifikasi Produk Hasil Perikanan sebagai Upaya Meningkatkan Konsumsi Ikan Masyarakat Kampung Birahi Kecamatan Tabukan Selatan. Jurnal Pengabdian Politeknik Negeri Nusa Utara. 6(1): 1–6.
