EDUKASI KONSUMSI MAKANAN EKSRTRIM DI BLOK B ASRAMA POLISI KRENENG

Abstract

Konsumsi makanan ekstrem, yang didefinisikan sebagai hidangan tidak lazim atau berbahan baku yang dianggap menjijikan serta tabu, mulai menjadi kebiasaan di kalangan warga Blok B Asrama Polisi Kreneng. Tiga masalah utama yang teridentifikasi antara lain rendahnya pemahaman mengenai keamanan pangan dari bahan baku yang tidak umum tersebut, minimnya pengetahuan tentang risiko kesehatan dan dampak buruk yang dapat ditimbulkan bagi tubuh, serta kurangnya kesadaran akan pentingnya standar higienitas dan sanitasi dalam proses pengolahannya. Tujuan kegiatan pengabdian ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan warga mengenai aspek keamanan pangan, memberikan pemahaman mendalam terkait bahaya konsumsi makanan ekstrem, serta menanamkan prinsip pengolahan makanan yang aman dan higienis sesuai kaidah ilmu tata boga. Metode pelaksanaan dilakukan melalui penyuluhan materi, demonstrasi cara pengolahan yang benar, serta diskusi interaktif guna menggali dan menjawab rasa ingin tahu warga. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman peserta sebesar 85% dalam mengenali risiko bahaya serta cara memilih dan mengolah bahan pangan yang aman. Selain itu, terlihat adanya perubahan sikap warga menjadi lebih berhati-hati dan selektif dalam menentukan jenis makanan yang dikonsumsi. Kegiatan ini memberikan kontribusi nyata bagi masyarakat dengan tersedianya informasi akurat berbasis keilmuan tata boga, terbentuknya pola konsumsi yang lebih aman, serta terpeliharanya derajat kesehatan dan kesejahteraan warga di lingkungan asrama.