PEMBERDAYAAN EKONOMI PEREMPUAN MELALUI PELATIHAN PEMBUATAN ABON IKAN DI DESA PERHENTIAN LUAS

Abstract

KKN Berdampak merupakan salah satu bentuk pengabdian kepada masyarakat yang dilakukan oleh mahasiswa untuk membantu menyelesaikan permasalahan nyata yang dihadapi oleh masyarakat di lokasi pengabdian. Kegiatan pengabdian ini dilaksanakan di Desa Perhentian Luas, Kecamatan Logas Tanah Darat, Kabupaten Kuantan Singingi, Provinsi Riau, dengan sasaran anggota kader Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) dan perwakilan warga dari setiap dusun. Program kerja yang berjudul 'Sosialisasi Pemberdayaan Perempuan dan Pelatihan Pembuatan Abon Ikan' ini dilatarbelakangi oleh besarnya potensi perikanan di wilayah tersebut yang selama ini masih dijual dalam bentuk mentah dengan nilai ekonomi rendah, serta terbatasnya kesempatan bagi perempuan desa untuk mengembangkan keterampilan yang dapat menopang perekonomian rumah tangga. Kegiatan dilaksanakan melalui sesi sosialisasi mengenai peran ekonomi perempuan, dilanjutkan dengan pelatihan dan praktik langsung pengolahan ikan menjadi abon, mulai dari persiapan bahan baku hingga pengemasan produk siap konsumsi. Kegiatan ini dihadiri oleh perwakilan undangan dari setiap dusun, dengan peserta yang menunjukkan keterlibatan aktif sepanjang sesi berlangsung. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa peserta berhasil menguasai teknik pengolahan abon ikan secara menyeluruh, mulai dari persiapan hingga pengemasan, serta berhasil menghasilkan produk abon ikan siap konsumsi yang berpotensi untuk dikembangkan menjadi usaha rumahan. Program ini diharapkan dapat menjadi langkah awal yang berkelanjutan dalam memperkuat ekonomi kreatif perempuan di Desa Perhentian Luas.