Keimanan, Ketaqwaan, dan Kepatuhan terhadap Prinsip Halal dalam Pemilihan Produk Pangan pada Mahasiswa Gizi
Abstract
Pemilihan produk pangan halal merupakan bagian dari praktik keagamaan sekaligus perilaku konsumsi yang berkaitan dengan keamanan, mutu, dan tanggung jawab calon tenaga kesehatan. Artikel ini bertujuan menjelaskan hubungan konseptual antara keimanan, ketaqwaan, dan kepatuhan terhadap prinsip halal dalam pemilihan produk pangan pada mahasiswa gizi. Penulisan menggunakan metode kajian pustaka naratif dengan menelaah artikel ilmiah tentang religiusitas, kesadaran halal, pengetahuan label halal, perilaku konsumsi mahasiswa, serta informasi kelembagaan mengenai jaminan produk halal di Indonesia. Sintesis pustaka menunjukkan bahwa keimanan dapat menjadi landasan nilai, ketaqwaan mendorong penerapan nilai tersebut dalam tindakan sehari-hari, sedangkan kepatuhan halal tampak melalui pemeriksaan bahan, label atau sertifikat halal, proses pengolahan, dan sumber informasi produk. Literatur terdahulu juga memperlihatkan bahwa religiusitas, sikap, dan label halal berkaitan dengan niat membeli pangan halal, meskipun pengetahuan saja tidak selalu cukup untuk menjamin perilaku konsisten. Bagi mahasiswa gizi, prinsip halal perlu dipahami bersama prinsip tayyib, keamanan pangan, dan kecukupan zat gizi. Artikel ini merekomendasikan penguatan literasi halal melalui pembelajaran, praktik membaca label, dan pembiasaan pengambilan keputusan pangan yang kritis.Keywords
keimanan, keimanan, ketaqwaan, ketaqwaan, kepatuhan halal, kepatuhan halal, produk pangan, produk pangan, mahasiswa gizi, mahasiswa gizi
References
- Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal. (2024). Literasi: Jaminan produk halal. https://bpjph.halal.go.id/read/literasi-1
- Iqbal, M., & Kusumawardhani, M. D. (2023). Pengaruh kesadaran halal, religiusitas, dan pengetahuan produk halal mahasiswa Muslim dalam melakukan pembelian makanan secara online. Asian Journal of Innovation and Entrepreneurship, 7(1), 23–32. https://doi.org/10.20885/ajie.vol7.iss1.art4
- Puspa, A. R., Umami, Z., & Nurlatifah, H. (2023). Hubungan pengetahuan tentang pangan halal dan thoyyib dengan kebiasaan makan mahasiswa Universitas Al-Azhar Indonesia. Jurnal Al-Azhar Indonesia Seri Sains dan Teknologi, 8(3). https://doi.org/10.36722/sst.v8i3.1559
- Wirakurnia, A. B., Nuanmark, P., Sudarsono, H., & Ramadhana, A. (2022). Do religiosity, halal knowledge, and halal certification affect Muslim students’ intention to purchase halal packaged food? Asian Journal of Islamic Management, 3(2), 97–110. https://doi.org/10.20885/ajim.vol3.iss2.art3