ANALISIS BIAYA DAN MANFAAT PENGOLAHAN LIMBAH AMPAS KEDELAI PADA MONUMEN KAMPUNG TEMPE SEBAGAI PAKAN TERNAK DALAM IMPLEMENTASI CIRCULAR ECONOMY

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan konsep circular economy melalui prinsip recycle, strategi pengolahan, serta kelayakan biaya dan manfaat pengolahan limbah ampas kedelai menjadi pakan ternak alternatif pada Monumen Kampung Tempe, Desa Parerejo, Kabupaten Pasuruan. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kuantitatif dengan pendekatan empiris. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi, kemudian dian alisis menggunakan Cost Benefit Analysis (CBA) dengan indikator Cost Benefit Ratio (CBR), Net Present Value (NPV), dan Payback Period (PP). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan prinsip recycle dilakukan melalui pengumpulan ampas kedelai dari 10 pengrajin tempe, kemudian diolah melalui proses pemilahan, pencampuran bahan tambahan, dan pengemasan sederhana. Hasil analisis menunjukkan nilai CBR sebesar 1,25, NPV positif sebesar Rp5.378.928, dan Payback Period selama 1,78 bulan. Ketiga indikator tersebut menunjukkan bahwa manfaat yang diperoleh lebih besar dibandingkan biaya yang dikeluarkan, dan investasi awal dapat dikembalikan dalam waktu relatif singkat. Pengolahan limbah ampas kedelai melalui pendekatan circular economy terbukti layak secara ekonomi dan berpotensi memberikan pendapatan tambahan bagi pengelola limbah serta mendukung keberlanjutan lingkungan di sekitar Monumen Kampung Tempe.