STRATEGI KOMU IKASI LINTAS BUDAYA DALAM LINGKUNGAN KERJA DAPUR PROFESIONAL BAGI PESERTA J1

Ni Wayan Praty Wdya Amryta Chestha; Kadek Feni Aryani

doi:10.5281/zenodo.21389418

Authors

Ni Wayan Praty Wdya Amryta Chestha Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional Author
Kadek Feni Aryani Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional Author

DOI:

https://doi.org/10.5281/zenodo.21389418

Keywords:

Komunikasi lintas budaya, Dapur profesional, Program J-1, Adaptasi budaya, Industri perhotelan

Abstract

Kegiatan pengabdian masyarakat ini meningkatkan kemampuan komunikasi adaptif, membangun pemahaman budaya, serta menciptakan kerja sama tim yang harmonis dan produktif. Hal ini dilakukan sebagai bentuk solusi untuk mengatasi tiga masalah utama yang dihadapi meliputi: kendala perbedaan bahasa dan pemahaman makna pesan, perbedaan gaya komunikasi serta norma kerja antarbudaya, dan potensi kesalahpahaman akibat perbedaan persepsi terhadap hierarki dan kedisiplinan. Metode yang digunakan berupa pendampingan langsung, pelatihan komunikasi antarbudaya, observasi partisipatif, dan evaluasi berkala selama masa program. Hasil kegiatan menunjukkan seluruh peserta mampu beradaptasi dengan baik, menguasai strategi penyampaian pesan yang jelas dan terstruktur, serta memanfaatkan komunikasi verbal maupun nonverbal secara efektif. Hambatan komunikasi berkurang signifikan, dan pemahaman terhadap perbedaan nilai budaya meningkat, tercermin dari kelancaran operasional dan hubungan antarpribadi yang positif. Secara nyata, kegiatan ini memberikan kontribusi bagi hotel berupa peningkatan kualitas kerja tim, terciptanya lingkungan kerja yang inklusif, berkurangnya risiko konflik antarpribadi, serta terjaminnya standar pelayanan dan produk kuliner yang konsisten melalui komunikasi yang presisi dan efektif antar seluruh anggota tim.

References

Abdullah, S., Batoa, H., Dima, D., Aldin, M., Taufik, Y., Munawarsih, I., . . . Alfian Rahman, M. (2024). Komunikasi sosial dan lintas budaya. Yayasan Tri Edukasi Ilmiah.

Carlbäck, M. &. (2024). Human resource management and personnel training in specialized culinary techniques in a multicultural environment. Scientific Research Publishing.

Dr. Sugeng Susilo Adi, M. M. (2022). Pemahaman lintas budaya. Media Nusa Creative.

Pratama, R. (2021). Macam-macam dialek bahasa Inggris dan potensinya dalam memunculkan kesalahpahaman pada komunikasi lintas budaya. ANUVA: Jurnal Kajian Budaya, Sastra, dan Linguistik,, 445-454.

Raba, H. (2023). Peran Manajemen Komunikasi Lintas Budaya Dalam Kaitan Dengan Multkulturalisme Di Lingkungan Perusahaan. Manajemen Bisnis.

Raharjo, D., & Amelia, P. (2025). Peran komunikasi budaya dalam keberhasilan program. Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidika, 4(1).

Sari, M., & Ernawati, D. (2023). Akomodasi komunikasi antar budaya pada program pertukaran profesional. Jurnal Interaksi, 7(2).

Saripudin, S., Ernawati, D., & Sovania, E. (2024). MULTIKULTURAL DI ERA MODERN: WUJUD KOMUNIKASI LINTAS BUDAYA. BUDIMAS: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 6(1).

Subandiyah. (2025). Pelatihan komunikasi lintas budaya berbasis aktivitas kerja. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 9(1).

Żemojtel-Piotrowska , M., & Piotrowski , J. (2023). Hofstede’s cultural dimensions theory. In T. K. Shackelford (Ed.),. Encyclopedia of sexual psychology and behavior. Springer Nature Switzerland AG.