“SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN PROPORSI TEPUNG TALAS DAN TEPUNG KACANG HIJAU PADA PEMBUATAN SOFT COOKIES ISI CREAM CHEESE: UJI TINGKAT KESUKAAN SENSORI”, Kohesi, vol. 11, no. 2, Jul. 2026, doi: https://doi.org/10.2238/06as5268.