2026. ANALISIS PENGARUH PENGGUNAAN EMULSIFIER SP, KUNING TELUR AYAM, DAN KUNING TELUR BEBEK TERHADAP DENSITAS ICE CREAM. Kohesi: Jurnal Sains dan Teknologi. 11, 2 (Jul. 2026). DOI:https://doi.org/10.2238/wcttyf40.