2026. SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN PROPORSI TEPUNG TALAS DAN TEPUNG KACANG HIJAU PADA PEMBUATAN SOFT COOKIES ISI CREAM CHEESE: UJI TINGKAT KESUKAAN SENSORI. Kohesi: Jurnal Sains dan Teknologi. 11, 2 (Jul. 2026). DOI:https://doi.org/10.2238/06as5268.