PENGARUH PERSEPSI HARGA DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN GULAMPO DI TOKO SENTRA OPAK 3D

Abstract

Abstrak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh persepsi harga dan kualitas produk terhadap kepuasan konsumen gulampo di kecamatan Cikalong Kabupaten Tasikmalaya. Gulampo merupakan makanan tradisional khas Tasikmalaya yang cukup dikenal masyarakat dan memiliki potensi untuk terus dikembangkan sebagai produk unggulan daerah. Dalam persaingan usaha makanan tradisional, persepsi harga dan kualitas produk menjadi faktor penting yang dapat mempengaruhi tingkat kepuasan konsumen terhadap produk yang dikonsumsi. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif, data yang digunakan terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui observasi, wawancara dan penyebaran kuesioner kepada konsumen gulampo sebanyak 52 responden yang pernah membeli produk gulampo dengan teknik pengambilan sampel menggunakan accidental sampling, sedangkan data sekunder diperoleh dari buku, jurnal, dan penelitian terdahulu yang berkaitan dengan penelitian ini. Data dianalisis menggunakan regresi linier berganda dengan taraf signifikansi 5 %. Hasil penelitian menunjukkan bahwa persepsi harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen, dengan nilai signifikansi lebih kecil dari 0,05. Kualitas produk juga berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen dengan tingkat pengaruh yang lebih besar dibandingkan persepsi harga. Secara simultan, persepsi harga dan kualitas produk berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen gulampo. Temuan ini menunjukkan bahwa konsumen menilai kepuasan berdasarkan kesesuian harga dengan manfaat yang diterima serta kualitas produk yang mencakup rasa, tekstur, kemasan dan konsistensi mutu. Kualitas produk menjadi faktor dominan dalam membentuk kepuasan konsumen, sehingga peningkatan mutu produk secara berkelanjutan sangat diperlukan. Implikasi penelitian ini menunjukkan bahwa pelaku usaha perlu menetapkan harga yang wajar dan kompetitif serta menjaga kualitas produk secara konsisten untuk meningkatkan kepuasan konsumen dan memperkuat daya saing gulampo sebagai produk pangan lokal. Selain itu hasil penelitian ini dapat digunakan sebagai dasar pengambilan keputusan manajerial, pengembangan produk dan peningkatan pelayanan guna mendukung keberlanjutan usaha dalam jangka Panjang secara efektif berorientasi pasar lokal. Abstract. This study aims to determine the effect of price perception and product quality on consumer satisfaction of gulampo in Cikalong District, Tasikmalaya Regency. Gulampo is a traditional food specialty from Tasikmalaya that is well known by the community and has the potential to continue being developed as a regional flagship product. In the competition of traditional food businesses, price perception and product quality are important factors that can influence the level of consumer satisfaction with the products consumed. This study used a quantitative method, and the data consisted of primary and secondary data. Primary data were obtained through observation, interviews, and questionnaires distributed to 52 gulampo consumers who had purchased gulampo products using an accidental sampling technique, while secondary data were obtained from books, journals, and previous studies related to this research. The data were analyzed using multiple linear regression with a significance level of 5%. The results showed that price perception had a positive and significant effect on consumer satisfaction, with a significance value lower than 0.05. Product quality also had a positive and significant effect on consumer satisfaction, with a greater level of influence compared to price perception. Simultaneously, price perception and product quality significantly affected gulampo consumer satisfaction. These findings indicate that consumers assess satisfaction based on the suitability of price with the benefits received and product quality, which includes taste, texture, packaging, and quality consistency. Product quality became the dominant factor in shaping consumer satisfaction; therefore, continuous product quality improvement is highly necessary. The implications of this study indicate that business actors need to set reasonable and competitive prices and maintain product quality consistently to increase consumer satisfaction and strengthen the competitiveness of gulampo as a local food product. In addition, the results of this study can be used as a basis for managerial decision-making, product development, and service improvement to support long-term business sustainability effectively and with a local market orientation